Salmão com Legumes

Name: Salmão com Legumes
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 fatia couve; 1 rabanete; 1 lombo de salmão; 1 batata doce; q.b. azeite; q.b. sal; 2 colheres de sopa hummus; a gosto brócolos; sumo de 1/2 limão; 1 colher de café páprica; 1 colher de café pimenta; 1 colher de chá alho em pó

Margarida @guiducha

Lisboa

Salmão com Legumes

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Ingredientes

1 fatiacouve
1rabanete
1lombo de salmão
1batata doce
q.b.azeite
q.b. sal
2 colheres de sopahummus
a gostobrócolos
sumo de 1/2 limão
1 colher de cafépáprica
1 colher de cafépimenta
1 colher de cháalho em pó

Instruções para cozinhares

1

Escaldar os brócolos em água a ferver com sal.
2

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Lavar muito bem a batata doce, esfregando bem a casca. De seguida corte as batatas em gomos.
Coloque as batatas num tabuleiro de forno, tempere com páprica, pimenta, sal, alho em pó e azeite.
Misture muito bem e leve ao forno até dourar.
3

Coloque um fio de azeite num frigideira anti aderente e deixe o salmão cozinhar.
4

Na frigideira onde cozinhou o salmão, coloque a couve finamente cortada e deixe cozinhar até amolecer.
5

Fatie o rabanete.
6

Juntar tudo no prato: brócolos, batata doce assada, hummus, salmão, couve e rabanete.
7

Regar com um fio de azeite e sumo de limão.