Sop tetelan & tulang sapi bening
Karena masih nuansa lebaran Idul Adha jadi menunya masih daging kurban ya Mom's. Kali ini Saya buat sop sapi bening, tapi karena dagingnya sudah habis disate kemarin, jadi yang tersisa hanya ada tetelan, iga dan tulang sapinya saja yang sudah direbus sebelumnya sekitar kurleb 30 menit lalu disimpan di lemari es, jadi saat akan dimasak tinggal rebus lagi, kemudian diolah menjadi sop.
Tidak dianjurkan bagi penderita kolesterol dan penyakit tertentu ya Mom's. Tetelan dan tulang sapi ini bisa diganti dengan full daging sapi atau daging kerbau jika ada.
Saya itu keluarga besar, jadi membuat sop kali ini pun untuk porsi besar, jadi bisa dinikmati ramai-ramai.
Resep yang Saya pakai yaitu resep andalan Emak Saya (emak Uju), sehat selalu buat emak. 😍
Selamat mencoba 🤗
Sop tetelan & tulang sapi bening
Karena masih nuansa lebaran Idul Adha jadi menunya masih daging kurban ya Mom's. Kali ini Saya buat sop sapi bening, tapi karena dagingnya sudah habis disate kemarin, jadi yang tersisa hanya ada tetelan, iga dan tulang sapinya saja yang sudah direbus sebelumnya sekitar kurleb 30 menit lalu disimpan di lemari es, jadi saat akan dimasak tinggal rebus lagi, kemudian diolah menjadi sop.
Tidak dianjurkan bagi penderita kolesterol dan penyakit tertentu ya Mom's. Tetelan dan tulang sapi ini bisa diganti dengan full daging sapi atau daging kerbau jika ada.
Saya itu keluarga besar, jadi membuat sop kali ini pun untuk porsi besar, jadi bisa dinikmati ramai-ramai.
Resep yang Saya pakai yaitu resep andalan Emak Saya (emak Uju), sehat selalu buat emak. 😍
Selamat mencoba 🤗
Cara Membuat
- 1
Potong-potong kemudian cuci bersih sayur sop, sisihkan.
- 2
Rebus kembali tetelan dan tulang sapi yang sudah direbus sebelumnya agar lemaknya semakin berkurang dan tetelan lebih empuk, rebus sekitar 20 menit. Sambil menunggu bisa siapkan bumbu sopnya terlebih dahulu.
- 3
Siapkan semua bumbu, cuci bersih dan potong bawang, laos, pala dan jahe, kemudian blander semua bumbu halus, kecuali garam dan msg, dengan ditambahkan air secukupnya sampai benar-benar halus, sisihkan.
- 4
Masak air dalam panci besar, masukan semua bumbu halus dan bumbu pelengkap, aduk-aduk kemudian biarkan mendidih.
- 5
Angkat tetelan dan tulang sapi yang sedang direbus di wajan pakai saringan, kemudian masukan ke dalam panci yang berisi rebusan bumbu halus, biarkan mendidih.
- 6
Masukan kentang dan wortel terlebih dahulu agar lunak, beri garam dan msg, cek rasa. Masukan sayuran lainnya, aduk-aduk kemudian biarkan mendidih beberapa saat sampai sayuran matang, matikan api kompor dan sop sudah siap dihidangkan.
- 7
Cara penyajian: ambil sayur sop dalam mangkuk secukupnya, beri potongan tomat, beri taburan goreng bawang dan jeruk limau jika ada. Aduk-aduk dan sop sudah bisa dinikmati selagi hangat bersama nasi.
Jika ingin pedas bisa ditambahkan cabai atau sambal.
Resep Serupa
-
Sop Bening Tulang Sapi Sop Bening Tulang Sapi
Lagi ada promo aneka daging di toko daging Nusantara, akhirnya beli daging buat rendang sama ditawarin tulang leher sapi. Sempat bingung karena gak pernah beli, tapi si mas sales bilang "Cobain deh, bu. Ini lebih enak dibanding iga sapi, serat dagingna lebih lembut."Ok laah, akhirnya beli sekilo. Udah kepikiran dibikin sop bening aja, yang gak ribet. Pas mateng, beneran enyaak kata paksu dan anak-anak, sampe habis sekali makan. Alhamdulillaah..#CookpadCommunity_Depok
-
Sop Tulang Bening Sop Tulang Bening
Menu buka puasa kali ini pengennya yg berkuah karena cuaca disini hujan dan kebetulan ada stok tulang sapi dalam kulkas yg saya beli kemarin jadi cuss aja buat sop tulang bening untuk sajian buka puasa keluarga tercinta dan kali pertama saya buat sop tulang bening biasanya saya sertakan juga lemak dari daging sapi . langsung ke resep aja ya mom's dan jangan lupa di cobain di rumah#CookpadCommunity_Sumut#Horas_ArsikMenuRamadanLuarBiasa#RamadanPilihMasak#BisaJadiLuarBiasa
-
Sop Bening Tetelan Sop Bening Tetelan
Waktu dapat daging kurban, saya mulai food preparation dipisahin bagian daging, tulang dan tetelannya. Jadi kalo pas mau diolah gak bingung dan gak ribet lagi bongkar pasang bungkusan.Mau diolah beberapa hidangan lebih praktis dan higienis juga. Bisa awet berbulan-bulan karena gak mungkin juga kan dimasak sekaligus ditambah kalo daging yang masih baru pasti blenger sama baunya yang khas.Nah, untuk tetelan biasanya saya suka bikin sop tetelan kayak gini, ditambahin tulangnya sedikit supaya aroma kaldu sapinya makin berasa. Gak pake embel-embel sayuran sop soalnya cepet basi kuahnya gak bisa sampe malam, nanti mubadzir.Citarasa kuahnya yang bening gurih. Kalo mau pedas jeletot tinggal ditambahin cabe rawit utuh, nanti pas di mangkoknya dibejekin pake sendok diaduk deh campurin ke kuahnya. Segeeeer banget pas nyeruput! Selamat mencoba.Selamat mencoba Cookpaders!#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Jakarta
-
Sop Bening Daging Sapi Tanpa Ribet Sop Bening Daging Sapi Tanpa Ribet
Lagi kepengen sop bening, pas belanja beli daging eh ada tetelan, cus di ekseskusi.Resep ini sudah sering saya buat, bisa di variasi, karna kadang kalau lagi males si bawang putih hanya saya geprek dan iris kasar, jadi silahlan di modif sesuai dengan kebutuhan ya. Selamat berakhir pekan 😊
-
Sop Tulang Sapi Kuah Bening Sederhana Sop Tulang Sapi Kuah Bening Sederhana
Cerita Dibalik Resep: Karena baru pertama sekali saya memasak sop Tulang Sapi, jadi saya punya ide resep sendiri yang gak pakek ribet masalah bumbu, sesuai namanya "Sop Tulang Sapi Kuah Bening Sederhana"yuk.... mari kita langsung aja lihat apa saja bahan-bahannya.
Anna Maria -
Sop iga bening Sop iga bening
Ujan di jakarta bikin pengen m a k a n yang berkuah dan seger gurih. Kebetulan punya iga sapi, tetelan sapi, langsung punya ide bikin sop iga. Aku modif dikit tambahin bakso sapi sama daun jeruk 😉
-
Sop Iga Campur (Kuah Bening) Sop Iga Campur (Kuah Bening)
Sop ini memakai iga sapi dicampur daging dan sedikit tetelan, menyesuaikan simpenan daging yg ada di rumah 😁Kuahnya bening karena bumbunya tinggal cemplung, tidak dihaluskan/diulek. Rasanya segeeerrr... 🍲Saya masak menggunakan panci presto untuk menghemat waktu dan gas. Daging jadi cepat empuk dalam waktu lebih singkat dibandingkan pakai panci biasa tentunya. Jika pakai panci presto harap perhatikan cara pakai yang benar sesuai petunjuk produk.#PejuangGoldenApron3#sopigapresto#sopiga
-
Sop Kuah Bening (Kambing) Sop Kuah Bening (Kambing)
Sop emang menu yang gak pernah bosenin, dari anak anak sampe orang dewasa suka dengan menu satu ini..betul gak ? 😁Kali ini suami pengen dimasakin sop kuah bening + daging kambing.. ashiapp lah klo gitu 😘🥰Untuk daging kambingnya bisa diganti daging sapi / tulang iga..sesuai selera aja yach bunda 😊
-
Sop Bening Daging Sapi Sop Bening Daging Sapi
Request suami~ katanya pengen sop daging sapi hehe jadi coba buat ala aku😄
-
Sop Bening Tulang Sapi Sop Bening Tulang Sapi
karena dirumah aja saat nya membuat masakan yang bahannya ada dirumah tapi tetap enak karena bulan puasa makanan harus enak supaya makannya banuak. Coba deh recook ini sop nya enak banget berasa kaldu sapi nya ditambah dimasak pake presto jadi tulang nya emput gak alot sama sekali.#TiketMasukGoldenApron3
-
Sop tetelan sapi bening berempah Sop tetelan sapi bening berempah
Saya tiap masak sop bosan rasanya itu2 aja, lalu saya campur resep antara rasa khas india dan sunda. Wangiiii bgt dan ternyata enak. Berhasil deh buat sop sapi dengan rasa yang beda dan wangi kaya rempah. Anak saya makan sampai nambah 3x hihi alhamdulillah, selamat mencoba bunda✨
-
Sop Iga Sapi Kuah Bening Sop Iga Sapi Kuah Bening
Iga sapi emang paling cucok dibikin sop. Tapi gampang2 susah sih cara masak iga sapi yg empuk dan kuahnya bisa suedep plus hangat di tubuh. Makanya kali ini mama indah mau share resepnya. Rasanya sama kayak sop emak. Wajib dipraktikan. Tapi bagi yang mau lihat cara bikinnya, kunjungi channel Youtube "Mama Indah".
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar