Steak daging sapi kurban

Rina Nuraeni
Rina Nuraeni @rinanrn

Idul adha pasti banyak daging dirumah ya bun? kita bikin steak simple ala ala supaya ga ribet tusuk2 daging kalo di sate 👌 btw, karena daging kurban kita ga tau bagian apa (beda dgn beli di supermarket yg ada keterangan daging tsb bagian mana utk steak supaya tdk alot), kita pakai nanas untuk melunakkan dagingnya. kenapa nanas bisa melunakkan daging? nanas mengandung enzim bromelain yg akan menghidrolisis ikatan peptida pada protein daging (polipeptida) menjadi molekul sederhana asam amino, selain nanas juga bisa pakai pepaya yg mengandung enzim papain. #OlahanDagingKurban

Steak daging sapi kurban

42 orang berencana membuat resep ini

Idul adha pasti banyak daging dirumah ya bun? kita bikin steak simple ala ala supaya ga ribet tusuk2 daging kalo di sate 👌 btw, karena daging kurban kita ga tau bagian apa (beda dgn beli di supermarket yg ada keterangan daging tsb bagian mana utk steak supaya tdk alot), kita pakai nanas untuk melunakkan dagingnya. kenapa nanas bisa melunakkan daging? nanas mengandung enzim bromelain yg akan menghidrolisis ikatan peptida pada protein daging (polipeptida) menjadi molekul sederhana asam amino, selain nanas juga bisa pakai pepaya yg mengandung enzim papain. #OlahanDagingKurban

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. Daging sapi
  2. Bahan Marinasi
  3. Nanas untuk melunakkan daging (potong kecil)
  4. Oregano
  5. Bawang putih bubuk
  6. Penyedap rasa
  7. Merica (haluskan)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong daging menjadi agak tipis dan bentuk steak

  2. 2

    Marinasi selama 45 menit

  3. 3

    Panggang dengan teflon anti lengket, tidak perlu margarin karena selama pemanasan lemak daging akan mencair

  4. 4

    Setelah dirasa cukup, angkat

  5. 5

    Potong tipis dan sajikan di piring, beri saus bbq atau sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rina Nuraeni
Rina Nuraeni @rinanrn
pada
food technologist, love to eat and cook 🍪
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa