Kupat Tahu Magelang

Dwiyana
Dwiyana @dwiyana_roes
Tangerang Selatan

Setiap perayaan hari raya biasanya ketupat atau lontong selalu hadir di meja makan kami. Opor, rendang dan sayur sambal buncis biasanya laris tak bersisa.

Mengolah kembali ketupat dalam tampilan tanpa didampingi santan itu banyak alternatifnya. Kebetulan di rumah ini penggemar kupat tahu magelang. Kita ubah ketupat sisa lebaran jadi kupat tahu magelang yang gurih, manis, dan nikmat....

Kupat Tahu Magelang

Setiap perayaan hari raya biasanya ketupat atau lontong selalu hadir di meja makan kami. Opor, rendang dan sayur sambal buncis biasanya laris tak bersisa.

Mengolah kembali ketupat dalam tampilan tanpa didampingi santan itu banyak alternatifnya. Kebetulan di rumah ini penggemar kupat tahu magelang. Kita ubah ketupat sisa lebaran jadi kupat tahu magelang yang gurih, manis, dan nikmat....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. 4 buahketupat
  2. 3 lembardaun kol
  3. 1 batangdaun seledri
  4. sesuai seleraTauge,
  5. 1 butirtelur
  6. Tahu putih
  7. Kuah
  8. 1 sdtketumbar bubuk
  9. 1 lembardaun salam
  10. 200 mlair
  11. sesuai seleraGula aren/merah
  12. sesuai seleraGaram,
  13. 1 sdmkecap manis
  14. Pelengkap kuah
  15. 4 sdmkacang tanah goreng
  16. 2 siungbawang putih
  17. 3cabai merah keriting
  18. 2cabai rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ketupat dalam bentuk dadu sisihkan.

  2. 2

    Kocok telur lalu buat dadar setelah matang iris-iris.

  3. 3

    Potonng kol kemudian goreng sebentar saja. Begitu jg dengan tauge, sekedar untuk melakukan saja.

  4. 4

    Iris seledri.

  5. 5

    Potong tahu lalu goreng hingga berkulit.

  6. 6

    Bahan kuah: rebus semua bahan kuah hingga mendidih, cek rasa. Matikan kompor.

  7. 7

    Pelengkap kuah: haluskan bawang putih dan cabai, tambahkan kacang tanah goreng. Tumbuk kasar.

  8. 8

    Penyajian tiap porsi: beri bumbu kacang di piring saji, tambahkan irisan ketupat, tahu goreng, irisan telur dadar, kol dan tauge. Suram dengan kuah lalu taburi seledri dan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwiyana
Dwiyana @dwiyana_roes
pada
Tangerang Selatan
ibu yang selalu senang untuk mencoba resep baru, jago makan pastinya😁 follow saya di IG: kakak_roeshttps://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/22889710
Lebih banyak

Komentar (2)

Tituk SK
Tituk SK @mbantuk
Segerr... bikin kangen mudik 😍

Resep Serupa