Nastar Greentea

Leeza Anggraeni
Leeza Anggraeni @leeza_ae
Bogor

Source: @mbaiyya ( @cook_5970762 )

Bikin nastar ini harus sabar dan telaten ya bun.. soalnya lamaaaaa banget.. suhu harus rendah.. kalau tinggi nanti nastarnya retak retak.. olesan juga begitu.. tidak bisa suhu tinggi..
Tapi kalau mau buat makan sendiri mah gapapa bun.. yg penting kan rasanya ya.. hehehe..

Nastar Greentea

8 orang berencana membuat resep ini

Source: @mbaiyya ( @cook_5970762 )

Bikin nastar ini harus sabar dan telaten ya bun.. soalnya lamaaaaa banget.. suhu harus rendah.. kalau tinggi nanti nastarnya retak retak.. olesan juga begitu.. tidak bisa suhu tinggi..
Tapi kalau mau buat makan sendiri mah gapapa bun.. yg penting kan rasanya ya.. hehehe..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

seharian
3 toples 500 g
  1. 175 grambutter/ mentega (saya 100 wijsm*n dan 75 anch*r)
  2. 125 grammargarin (saya baker's m*x/ palm*a royal/ blueb*nd cnc)
  3. 90 gramgula halus
  4. 3 butirkuning telur (sedang)
  5. 3 sdtbubuk greentea, larutkan dengan 2 sdt air hangat
  6. (Saya 8 gram bubuk greentea, dilarutkan dengan 3 sdt air panas)
  7. ......................
  8. 100 gramtepung maizena
  9. 50 gramsusu bubuk fullcream (saya danc*w)
  10. 350 gramterigu protein rendah
  11. (Ayak jadi satu)
  12. ......................
  13. Olesan:
  14. 1 butirkuning telur (sedang)
  15. 1 sdtminyak goreng
  16. 1/2 sdtcreamer kental manis

Cara Membuat

seharian
  1. 1

    Olesan:
    Aduk semua bahan olesan (jangan dikocok) kemudian saring..
    Simpan dalam kulkas minimal 3 jam supaya buihnya hilang..

  2. 2

    Mixer sebentar saja butter, margarin, dan gula halus hingga creamy (saya cuma diaduk aduk saja pakai spatula)..
    Masukkan kuning telur, aduk hingga rata..
    Masukkan larutan greentea, aduk rata lagi..
    Istirahatkan di kulkas sekitar 1 jam (atau mau langsung juga bisa)

  3. 3

    Masukkan tepung tepungan secara bertahap.. aduk rata..
    Uleni sebentar hingga benar benar rata dan kalis.

  4. 4

    Siapkan loyang yg sudah dialasi baking paper, tanpa dioles..
    Siapkan juga selai nastar beku yg sudah ditimbang @ 4 gram..

  5. 5

    Timbang adonan nastar @ 8 gram.. isi dengan selai.. bulat bulatkan.. tata di loyang..

  6. 6

    Panggang suhu 150°C api atas bawah selama 25 - 30 menit.. dinginkan.. (otang: setel api sedang cenderung kecil.. sy putar sampai mentok kebawah.. loyang harus diputar dan pindah pindah posisi supaya matang merata.. kalau sudah kecium bau harum.. harus sering dicek ya bun.. rawan gosong)

  7. 7

    Oles dengan bahan olesan 1x saja.. biarkan mengering (kalau belum kering sudah dipanggang nanti nastarnya jadi bruntusan)

  8. 8

    Panggang suhu 100°C selama 20 menit (foto ke-1) lanjut api atas saja 15 - 20 menit kalau mau golden brown (foto ke-2).. (otang: api kecil.. taruh di rak tengah.. lanjut ke rak atas apabila mau golden brown.. hati hati gosong ya bun..)

  9. 9

    Tunggu hingga benar benar dingin.. baru dimasukkan kedalam toples..

  10. 10

    Selamat mencoba bun..
    Semoga bermanfaat ya 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Leeza Anggraeni
Leeza Anggraeni @leeza_ae
pada
Bogor
Bismillaah..mencoba berbagi resep bakulan kecil kecilan saya dengan yang lain..semoga bermanfaat dan berkah..aamiin..ig @leeza_ae
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa