Lemon Pound Cake! lembut paripurna ala chef Luvita Ho 🍰🍰🍋🍋

marlina sirait
marlina sirait @Marlina_DapurMamaJo
Duren Sawit - Jakarta Timur

22 Juli 2021 - hari istimewa... ulangtahun ke 80 ibunda tercinta, momen terharu dgn usia dan kesehatan yg Tuhan berikan untuk beliau...sekaligus sedih krn kami tdk bisa dan memang menghindari berkumpul mengingat situasi saat ini dgn lonjakan covid yg luar biasa. Semoga keadaan bertambah baik dgn adanya perpanjangan PPKM darurat. Yg sakit dipulihkan dan yg sehat tetap sehat 😇😇.
Dan tiba2 sy ingin mengkreasikan sesuatu yg berbeda dari biasanya sbg tanda syukur dan bahagia sy di ulangtahunnya. Cek n ricek...ketemulah dgn resep chef muda kesayangan @LuvitaHo, lalu mulailah bereksperimen yg pertama dgn cake ini dan juga membuat Lemon Sugar Glaze..yg menghasilkan perpaduan rasa sugar and lemon...asem2 manis seger. Pokoknya hasil akhir buttercake ini paripurna deh....dan kalian pasti bisa. Rasa senang bertambah krn ibunda cocok dan suka dgn kreasi Lemon Pound Cake saya yg pertama ini. 😍😍

#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang
  1. 180 grambutter-margarine (asli: mentega tawar/butter spy moist)
  2. 150 gramgula pasir (asli : 165 gram)
  3. 2 cubitgaram hny jika gunakan mentega tawar
  4. 1/2 sdtvanila
  5. 3 butirtelur ukuran sedang
  6. 1kuning telur (asli : 2)
  7. Bahan basah
  8. 55 ml(sekitar 1/2 buah air lemon)
  9. Bahan Kering (dicampur semua)
  10. 195 grtep serbaguna (asli : pro rendah)
  11. 1/2 buahlemon parut kulitnya aja jgn terlalu dlm(asli: 1 buah)
  12. 3/4 sdtbaking powder
  13. Lemon Sugar Glaze
  14. 150 gramgula halus/icing
  15. 4sdm/sekitar 1/2 buah air lemon sesuai konsistensi yg diingini

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan, loyang yg sdh dibalur mentega dan coating/dusting dgn tepung (saya : loyang bulat diameter 18), panaskan oven

  2. 2

    Mixer butter tambahkan vanila dan (garam) dgn kec sedang hingga berubah warna dan creamy

  3. 3

    Tambahkan gula pasir mixer kembali sampai ngembang, pucat dan teksturnya ringan

  4. 4

    Masukan telur satu persatu lalu dimixer dgn kec sedang kembali sekitar 1 menit setiap satu telur agar menyatu dgn adonan. Terakhir masukan kuning telur dan kocok hingga tercampur

  5. 5

    Lalu masukan sebagian bahan basah (lemon juice/air lemon) dan sebagian bahan kering mixer dengan kec paling rendah cukup tercampur saja. Masukan sisanya bahan basah dan kering aduk sampai merata dgn spatula

  6. 6

    Tuang ke dalam loyang, hentakan bbrp kali untuk keluarkan udara agar tidak bantat. Panggang dlm oven dgn suhu sekitar 170° sampai berwarna agak kecoklatan (tes tusuk tdk ada adonan yg menempel). Keluarkan dari loyang dinginkan

  7. 7

    Pembuatan Lemon Sugar Glazing : masukan sebagian gula halus ke dlm wadah, tambahkan air lemon sekitar 2 sdm lalu aduk dgn sendok, kemudian tambahkan lagi sisa gula dan juga air lemon bertahap sambil diaduk hingga mencapai konsistensi yg diingini (tidak keras namun tidak encer, kira2 spt foto saya ini)

  8. 8

    Tuang glazing ke atas cake yg sdh dingin dan hias sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

marlina sirait
marlina sirait @Marlina_DapurMamaJo
pada
Duren Sawit - Jakarta Timur
Memasak merupakan salah satu kegiatan yg saya suka dari kecil. 😊😍Hampir di setiap kesempatan ^travelling^ ke suatu daerah, sy selalu berusaha utk mencicipi makanan khas daerah tersebut utk memperkaya wawasan saya tentang masakan khas Indonesia yg beragam dan punya keunikan masing2, dan dalam bbrp kesempatan saya juga mencoba utk memasaknya di rumah.Anak saya adalah big supporter/tester sekaligus komentator karya2 saya. Bagi saya kegiatan memasak selalu membangkitkan gairah, yg membutuhkan sentuhan seni (artistik), kemampuan visual dan juga logika .. sbg bentuk keseimbangan dari satu kesatuan yg menyempurnakan hasil akhir sebuah karya 🍀🌺🍀🌺. Semoga kumpulan tulisan/resep ini bisa menjadi inspirasi bg seluruh pecinta Cookpad. Maaf jika belum sempurna. Semangat mencoba dan berkarya !!seperti motto yg mengilhami saya ..^^Practices makes perfect ^^Gagal 1 kali...bangkit dan mencobanya berkali-kali...
Lebih banyak

Resep Serupa