Sate Kambing Bumbu Ketumbar tanpa Bau Prengus resep Idul Adha

amirakhai
amirakhai @amirakhai
Jakarta Selatan

Baru pertama kali nge bumbuim daging kambing. Dan rasanya ga bau kambing🥰
Di tutorial lain ga di cuci ya. Tp saya di cuci soalnya ragu2. Hehe

Sate Kambing Bumbu Ketumbar tanpa Bau Prengus resep Idul Adha

15 orang berencana membuat resep ini

Baru pertama kali nge bumbuim daging kambing. Dan rasanya ga bau kambing🥰
Di tutorial lain ga di cuci ya. Tp saya di cuci soalnya ragu2. Hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2 porsi
  1. 400 grdaging kambing
  2. 2 ruas jariLengkuas
  3. 2 sdmketumbar
  4. 12bawang merah
  5. 10bawang putih
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtgula aren
  8. 1/2jeruk nipis
  9. 1 sdmkecap manis
  10. 1 sdtkurang lada
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtkaldu jamur
  13. 1 ruasjadi jahe
  14. 1 sdmMinyak goreng
  15. Sambal kecap
  16. 2 buahtomat iris2
  17. 3 butirbawang merah iris2
  18. 1 sdmkecap asin
  19. 3 sdmkecap manis
  20. 1/2lemon di peras
  21. 1/2 sdtlada

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging kambing. Potong2 kecil2 supaya matang, termasuk gajihnya. Diberi jeruk nipis 15 menit sebelum dibumbuin

  2. 2

    Haluskan semua bumbu dengan blender, tambahkan kecap, garam.

  3. 3

    Masukkan bumbu ke daging yg sudah diberi lemon. Aduk rata dan diamkan selama min 1,5 jam di dalam kulkas.

  4. 4

    Tusuk2 daging ke tusukan sate dari bambu. Gajih ditaruh di tengah (opsional). Bakar sampai matang dan rata dengan arang., Bisa beli di warung seharga 15 rb kalo saya.
    Bolak balik, apabila sudah setengaj matang, lumuri lagi dengan kecap manis yg sudah diberi lada. Bakar lagi sampai matang

  5. 5

    Untuk sambal kecap, Potong2 tomat, bawang merah, campurkan jeruk nipis aduk2 diamkan bentar. Masukkan kecap manis, kecap asin, di aduk rata tambahkan sejumput garam. Sajikan dengan nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
amirakhai
amirakhai @amirakhai
pada
Jakarta Selatan

Komentar

Resep Serupa