我發誓我家沒有在賣豆腐乳，只是個人非常偏愛食用的醬料。氣味濃、滋味厚、層次豐，擔心過鹹利用 +油 +醋 +糖 調整添味，燙少許蔬菜作成溫沙拉，健康的好滋味上菜。 訣竅提示♥ 煮白切肉的湯汁可以當高湯，煮煮青菜蛋花湯就好喝。♥ 重新加熱白切肉的方法︰蒸龍燒滾水後熄火，將切好裝盤的肉片入鍋溫5分鐘。(電鍋同理)

市場買的醬瓜，可以燒虱目魚肚會甜甜的！也可以絞碎炒瓜仔肉，這次拿來滷五花肉，蔭瓜比較偏甜！加入豆腐塊一起滷😋下飯，冰箱剩下一小塊白蘿蔔也一起滷掉

YouTube料理影片：https://bit.ly/2rEGayc日式料理中也有一道用醬油滷製的「肉豆腐」，是以豬肉片或牛肉片燉煮豆腐和蔬菜，最後將豆腐、蔬菜和肉片一起盛盤食用，更多內容請見：http://zezecook.com/2506/nikutofu/嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc

利用家裡冰箱現有的絞肉和豆腐來做，豆腐吃完剩餘的滷肉和滷汁淋在飯上，超級下飯。也可以淋在燙青菜上~#金廚獎

將肉逼油再滷,可增加香氣和口感,還能減少油膩更健康,吸收湯之後豆腐更是好吃下飯,絕對是一道能讓家人滿意的美味料理!訣竅提示我只有加油豆腐,板豆腐煮至蜂窩狀吸收湯汁後也非常美味

滷肉料理很下飯喔！#紅白料理

在超市買一包萬用滷包，就能夠簡單快速的滷出好吃又入味的滷肉鍋。就連油豆腐也能滷的很入味。使用滷包。材料備齊，全部放入壓力鍋裡，就可以放心的去準備別道菜或是去翹腳看電視了。真的方便了許多家庭煮婦的時間。去菜市場買豬肉時，跟肉攤說要買滷肉的豬肉，而要肥要瘦就看各人喜好了，我是買豬腳肉挑瘦肉的部份，請肉攤幫忙切塊⋯就不用再去想要用哪種肉才適合的煩腦了。適量=吃多少放多少⋯#金廚獎

滷過豬五花肉剩下的滷汁再利用，再滷蔬菜豆腐，味道很棒

其實我很喜歡吃鵪鶉蛋，老街上烤的＆煮火鍋的都得加一些，但是我好像還沒有將鵪鶉蛋跟滷肉一起滷過😅那就來一鍋超級下飯的滷肉飯+鵪鶉蛋還有嫩嫩的豆腐！

YouTube料理影片：https://bit.ly/2rEGayc要讓雞胸肉軟嫩除了低溫慢煮（舒肥）外，還有一個更簡單的方法，就是利用鹽麴，鹽麴除了可以軟化肉質，雞肉還會多一層甘甜味，更多溫沙拉小技巧在下面！http://zezecook.com/2048/creamsauce-koshi-chicken/來Facebook追蹤最新文章吧！https://www.facebook.com/ZEZECHU/

餐桌上只要有肉燥，就會有滷蛋、油豆腐 ， 好像只要有這一樣， 其他菜就都不用煮了，真是大大滿足！#懷舊餐桌

2022/06/03滷雞腿/滷蛋/滷豆腐/滷貢丸簡單不出錯的料理～第一次做，意外成功😉#防疫煮