Bolu Jadul Bolu Marmer

ice_juice
ice_juice @ice_juice

Ga pernah bosen sama bolu marmer, coba resep sana sini ada yg sukses saya bikin ada yg ngga. Sampai kemarin saya coba resepnya ci devina, dan pede langsung bikin 2 loyang, padahal baru kali ini nyoba bikin resep ini.. Ternyata pas rasanya, sukaaaa.. Jadi saya simpan disini biar ga lupa kalau mau bikin lagi.

Bolu Jadul Bolu Marmer

30 orang berencana membuat resep ini

Ga pernah bosen sama bolu marmer, coba resep sana sini ada yg sukses saya bikin ada yg ngga. Sampai kemarin saya coba resepnya ci devina, dan pede langsung bikin 2 loyang, padahal baru kali ini nyoba bikin resep ini.. Ternyata pas rasanya, sukaaaa.. Jadi saya simpan disini biar ga lupa kalau mau bikin lagi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1
  2. 70 grmargarin + 70gr butter + 70 gr wisjman/hollman
  3. (Me: 70gr margarin+ 140gr hollman,tp selera y..yg penting 210gr)
  4. 60 grgula halus
  5. 6 butirkuning telur
  6. Bahan 2
  7. 140 grtepung terigu protein sedang (me: segitiga biru)
  8. 4 grbaking powder
  9. 30 grsusu bubuk (me: dancow sachet 27gr + terigu 3gr)
  10. Bahan 3
  11. 4 butirputih telur
  12. 120 grgula halus
  13. Bahan 4
  14. 5 grcoklat bubuk
  15. (Jika mau warna coklatnya lebih pekat, bisa tambah pasta coklat)

Cara Membuat

  1. 1

    Langkah utk bahan 1 :
    Mixer dengan pengaduk yg berbentuk datar/paddle margarin dan butter dgn kecepatan tinggi, lalu turunkan speed tambahkan gula halus sedikit-sedikit, mixer dgn kecepatan tinggi lagi. Jika sudah pucat warnanya, turunkan speed sedang, masukkan kuning telur secara bertahap sampai tercampur rata. Matikan mixer, sisihkan.

  2. 2

    Langkah utk bahan 3 :
    Mixer dgn pengaduk whisk putih telur dengan kecepatan tinggi sampai keluar busa, tambahkan gula halus, mixer lg sampai putih telur jika diangkat tidak jatuh kebawah dan ujungnya berbentuk paruh burung.
    Oya, jangan lupa mulai panaskan oven dulu ya disuhu 200°C.

  3. 3

    Masukkan bahan 2 yg sebelumnya sudah dicampur dan diayak ke adonan butter. Aduk lipat sampai tercampur rata saja.

  4. 4

    Masukkan adonan putih telur secara bertahap ke adonan butter. Aduk lipat balik, jangan terlalu over juga..sampai tercampur rata saja.

  5. 5

    Ambil 1/4 bagian adonan utk dicampurkan dengan coklat bubuk.

  6. 6

    Siapkan loyang yg sudah dioles margarin dan taburan tepung (me: loyang bulat ukuran 22cm). Tuang sebagian adonan kuning ke loyang, lalu adonan coklat, lalu adonan kuning lagi. Dengan sumpit gerakan memutar seperti per agar bentuk coklatnya seperti batik. Hentakkan loyang 2-3x agar udara yg terjebak di adonan keluar.

  7. 7

    Panggang di oven suhu 180°C, api atas bawah, selama 30-35 menit, di rak bawah.

  8. 8

    Jika sudah matang, tes tusuk. Jika sudah tidak menempel di tusuk sate berarti sudah matang. Dinginkan. Jika sudah tidak terlalu panas baru keluarkan dari loyang agar mulus kulit bolunya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ice_juice
ice_juice @ice_juice
pada

Komentar

Resep Serupa