Tongseng Daging Sapi tanpa Santan

Rully Andrianto
Rully Andrianto @denmasrul
Bontang

Ketika kiriman daging sapi masih banyak di kulkas, segala macam menu persapian sudah dibuat, saatnya membuat Tongseng Daging Sapi yang tidak pedas dan tanpa Santan

Tongseng Daging Sapi tanpa Santan

Ketika kiriman daging sapi masih banyak di kulkas, segala macam menu persapian sudah dibuat, saatnya membuat Tongseng Daging Sapi yang tidak pedas dan tanpa Santan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gdaging sapi segar
  2. 6 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 3 lembardaun kol
  5. 2 buahtomat merah
  6. 1 buahwortel
  7. 1 buahdaun bawang
  8. 5buh cabe rawit (atau sesuai selera)
  9. 2 batangserai
  10. 2 lembardaun salam
  11. 1 potonglengkuas
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1/2 sdtketumbar bubuk
  14. 1/4 sdtlada bubuk
  15. 1 sdtgaram
  16. 3 sdmkecap manis
  17. 1/2 sdtkaldu bubuk (bisa diskip)
  18. secukupnyaGula
  19. secukupnyaAir
  20. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu dan bahan-bahannya. Daging sapi bisa dibungkus daun pepaya terlebih dahulu atau dipukul2 supaya empuk.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit. Saya haluskan pakai blender dengan ditambah sedikit minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan sekalian serai, lengkuas, salam, dan daun jeruk sampai harum baunya.

  3. 3

    Masukkan potongan daging sapi yang sudah disiapkan, aduk pelan sampai berubah warna dan terlumuri. Setelah tersampur merata tambahkan sekitar 500 ml air, garam, gula, lada, ketumbar, kaldu bubuk dan kecap manis. Didihkan dan biarkan sedikit menyusut. Setelah beberapa saat, wortel terlebih dahulu.

  4. 4

    Setelah wortel empuk, masukkan kol, cabe rawit utuh, tomat dan daun bawang. Setelah kol layu, koreksi rasa dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rully Andrianto
Rully Andrianto @denmasrul
pada
Bontang
Seorang suami yang punya hobby traveling dan wisata kuliner, mulai nyemplung ke dunia masak gara-gara pandemi, sering #dirumahaja 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa