Menu sehat Sayur Asem sedep!

Ini sayur kesukaan di rumah dulu, cuma bikinnya pasti pake daun melinjo, klo buahnya sih jarang dptnya. Tapi sekarang setiap mo bikin sayur asem pasti ga pernah dpt daun melinjo padahal itu khasnya sayur asem, sebenarnya hukumnya wajib. Gpp yg penting tetap enak dan dpt segernya, ssssrrruuuppp...gleggkk ahhh...!

Beli 1 plastik sayur asem isinya ga lengkap. Sesuai request suami untuk bikin sayur asem karena pernah makan yg sesuai seleranya. Padahal dulu ga suka. Akhirnya cobain resep ini yg paling masuk selera.#PejuangGoldenApron3#JelajahResepRumahan#JelajahResep

Untuk sayur asem biasanya aku beli yg udah sepaket gitu mom.. lebih murah, tinggal beli kacang tanahnya aja karena kadang ada yg suka ga ada di paketan. Maklum cuma 5000an minta pake kacang juga, entar kalo protes takut disuruh nanem kacangnya sendiri..heheheh repot.Oia sayur asem juga enak kalo diangetin alias masih bisa dimakan kalo ga abis. Tinggal diangetin lagi diatas kompor, hmmm bau terasinya menyerap di sayurannya...

masih ada kangkung dikulkas, bosen dg masak ditumis, ditauco, atau buat pelecing, pengen yg segar2....jd kepikiran buat sayur asem kangkung....

Resep asli dr diah didi kitchen, karena suami sudah ngidam berat sayur asem tetelan (sebenernya yg hamil siapa sih 😅) jadi milih2 resep sayur asem yg kayaknya oke, akhirnya pilihan jatuh pada resep diah didi kitchen. Bumbu disesuaikan dg selera suami yg suka manis asem, alhamdulillah suami suka.

Sayur asem banyak variasi, tiap daerah pun punya versi sendiri sendiri. Di Cikarang, sayur asem yang biasa disajikan adalah versi Sunda, yang menurut saya tidak jauh berbeda dengan sayur asem Betawi. Isiannya beragam, bumbu biasanya diulek, tercium pula aroma tajam terasi. Nah kalau versi semarang yang saya ketahui lebih bersih, karena bumbunya diiris, rasanya tetap asin, gurih, pedas, hanya tidak sekeruh warna kuah sayur asem Sunda. Nah, yang agak unik adalah sayur asem Ala Solo, sayur asem solo, cenderung manis, rasa asemnya tipis, isiannya tak begitu beragam, kadang hanya dua jenis sayuran saja, dan tanpa rasa pedas sedikit pun.Semua variasi sayur asem saya suka, tiap resep dan daerah punya kekhasan tersendiri. Resep kali ini adalah merger antara sayur asem Semarang dan Solo.Bumbu diiris, tidak pedas, karena semua biji cabe saya buang, maklum, ada balita pemakan segala di rumah, walau demikian sistem pencernaannya belum sekuat orang dewasa, jadi masih diati ati kalau makan pedas atau pun bersantan. Namun rasa asam dan gurihnya tetap ada, tidak manis karena saya tidak memkai gula.

#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#SatuResepSatuPohon#WeekendChallenge#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_kudusIni adalah Sayur kesukaan mendiang mama saya, bahkan dari kecil saya sudah dikenalkan dengan sayur asem ini, dan sayur asem buatan mama memang gak ada duanya. Mama biasanya kalau bikin sayur asem ini komplit ada cabai, ada buah melinjonya dan kadang ada nangka mudanya, berhubung dipasar tidak lengkap jadi saya bikin seadanya saja dan karena yg makan anak2 jd cabainya saya skip ya moms dan bumbu saya rajang biar kuahnya bening ya.Love u and miss u mama 💙

Buka puasa makan sayur asem seger loh moms apalagi ditambah sambal terasi plus goreng asin, mantapp jiwa 😂😂

Sayur asem yg apa adanya karena cuma stok nya begini saja,, biasa malez nyari karena hujan,

Ini apaan sih? Cuma sayur asem, yess!Emberr.. emang bener... Ini tuh cuma asem yang biasa banget. Tapi ini adalah sayur favorit Ibu aku di kampung.Sayur asem bikinan ibuku tuh biasanya lebih minimalis lagi dari ini. Isinya tuh ngga serame sayur asem betawi. Di sayur asem ala Ibu aku, cuma ada kacang panjang thok dan kuah yang lebih bening (soalnya pakai gula putih saja).Sayur asem selain seger kuahnya, juga amat fleksibel disandingkan dengan berbagai varian lauk-laukan. Biasanya sama ibuku disajikan dengan bothok, tempe goreng, ikan asin, ikan goreng/bakar, ayam goreng bakar/goreng, empal dan lain sebagainya deh.Hayuklah yang mau coba ^^#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#SatuResepSatuPohon#Cookpadcommunity_Depok

Ada 2 macem sayur asem yg biasa saya buat. Sayur asem yg bumbunya digiling halus dan sayur asem yg bumbunya di iris. Kalau sayur asem giling , kuahnya lebih keruh dan berwarna. Hari ini moodnya makan yg kuah bening , jd masaknya yg di iris. Oh iya resep ini sayurnya suka suka ya mom buat isiannya #5resepterbaruku

Kali ini ada rasa penasaran untuk membuat sayur asem. Lihat di internet, kok rasanya kurang simpel. Mesti ngalusin bumbu segala. Jadi modifikasi sendiri saja biar mudah dan pastinya tetap enak.