Bakso Sapi Kenyal Renyah Alami
Diadaptasi dari resep ibu fatmah bahalwan. Menurut beliau kunci dari kenyalnya bakso itu karena menggunakan garam krosok, jadi jangan diganti ya buibu 😁
Tambahan :
Saya sudah coba
* pakai daging giling biasa, bisa berhasil
* pakai garam dapur biasa, juga berhasil
Kuncinya tetap perlakukan daging giling sama seperti daging biasa sesuai step2 pada resep yaa, jangan ada step yang diskip/dilewatkan.
Bisa menggunakan daging ayam ya, full ayam atau bisa di mix daging sapi (perbandingan sesuai selera)
Bakso Sapi Kenyal Renyah Alami
-
Prima Amalia“memang bentuk kurang estetik, tp rasanya petjah, anak2 suka bund makasi banyak udah recook ke 4 kalinini, bikin bakso non pengawet, krn resep mama” -
Noni Sukmawati“Malam mbak @devi_rianti ...Setor bakso buatan saya mbak, tapi saya kreasikan dg jamur enoki 😁Terima kasih inspirasi resepnya dan mohon ijin utk reshare ya mbak...🙏” -
widya“Terimakasih resepnya” -
Frida Dwiseptiana“Mantaaap bakso nya,,, baru pertama kali bikin bakso,,, rasanya mantul👍👍👍Trmksh resepnya ya mba” -
Lely Fika“Teksturnya mantap, kenyal 👍” -
Ikhsan sungkar“Alhamdulillah enak,Saya pikir bakal lama bikin bakso, ternyata hanya sekitar 30.Enak, kenyal.Terimakasih resep nya 🙏👍”
Diadaptasi dari resep ibu fatmah bahalwan. Menurut beliau kunci dari kenyalnya bakso itu karena menggunakan garam krosok, jadi jangan diganti ya buibu 😁
Tambahan :
Saya sudah coba
* pakai daging giling biasa, bisa berhasil
* pakai garam dapur biasa, juga berhasil
Kuncinya tetap perlakukan daging giling sama seperti daging biasa sesuai step2 pada resep yaa, jangan ada step yang diskip/dilewatkan.
Bisa menggunakan daging ayam ya, full ayam atau bisa di mix daging sapi (perbandingan sesuai selera)
Cara Membuat
- 1
Potong kecil daging sapi yang sudah dibersihkan. Harus tanpa urat/lemak ya, biar food processor nya mudah menghaluskan dagingnya jadi mulus nanti baksonya.
- 2
Masukkan dalam food processor, tambahkan es batu.
Catatan : penambahan es baru bisa bertahap sedikit demi sedikit ya selama proses di food processor agar menjaga adonan daging bakso tetap dingin sampai proses pencetakan nanti.
- 3
Haluskan sampai daging menjadi lembut.
- 4
Tambahkan bumbunya, bawang, garam, lada, kaldu bubuk dan baking powder. Mix sampai tercampur rata.
- 5
Tambahkan tepung sagu, mix sampai rata sebentar saja.
- 6
Suhu adonan bakso harus tetap dingin saat dicetak, karena bisa berpengaruh terhadap kekenyalan bakso nya.
- 7
Didihkan air, kemudian matikan kompor. Cetak bakso dalam air panas tersebut dengan tangan sampai habis.
- 8
Setelah semua bakso di cetak, nyalakan kompor kembali dan masak sampai bakso matang. Bakso akan terapung dan mengembang lebih besar.
- 9
Angkat bakso, ditiriskan. Dinginkan dan simpan dalam lemari es bila tidak digunakan.
- 10
Hasil setelah 2 minggu disimpan di freezer dan dimasak dengan mie instan 😋
- 11
Tambahan :
Saya sudah coba
* pakai daging giling biasa, bisa berhasil
* pakai garam dapur biasa, juga berhasil
Kuncinya tetap perlakukan daging giling sama seperti daging biasa sesuai step2 pada resep yaa, jangan ada step yang diskip/dilewatkan.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Bakso Sapi Kenyal Alami Bakso Sapi Kenyal Alami
Resep bakso sapi homemade ini saya ikut dari youtube: sajian sedap (FAtmah Bahalwan) dengan modifikasi sesuai keinginan lidah saya😂. Hasil resep ini bakso halus yang kenyal tanpa penggunaan pengenyal kimia.
-
Bakso Sapi Kenyal Alami Bakso Sapi Kenyal Alami
Ini baksonya memang bener2 kenyal,ternyata tidak perlu menggunakan pengenyal daging yg kadang ada merk2 berbahaya buat kesehatan,di resep ini pengenyalnya sangat mudah didapat yaitu agar2,hasilnya enak,kenyal dan tidak keras.Cs: Sherwin Mybestfriend#GenerasiAprontis#Minggu19#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo
-
Bakso Sapi Kenyal Mantul Bakso Sapi Kenyal Mantul
resep nyontek dari Bunda @devi_rianti yg diambil dri resep bu Fatmah NCC..masya Allah ini baksonya beneran mantul yaaa😃Kuncinya ada di tekstur adonan. Adonan harus seperti pasta agar menghasilkan bakso yg mulus kenyal. Resep asli pakai daging 250gr, saya bikin 2x resep.Dicoba yuk bunda🤗
-
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
karena suka banget makan bakso, yuk kita buat!tips: kalo bikin bakso bagusnya daging sapi yg segar langsung dr pasar (belum masuk freezer) kalo daging segar bisa pake garam halus.tp kalo daging yg udh masuk freezer kudu pake garam kasar biar tetep kenyal... 👌👌
-
-
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
Alhamdulillah, daging sapi idul adha dibikin bakso saja deh agar praktis dan bisa diolah untuk campuran berbagai macam masakan. Cepat habis kalau dibuat bakso daripada dimasak daging
-
Bakso Sapi Kenyal Garing Bakso Sapi Kenyal Garing
MINGGU KE 24Bikinin menu favorit anak - anak.Mereka tidak pernah bosan dengan yang namanya bakso.Bakso sapi, ayam atau ikan.⚘ Resep Ke 324 ⚘#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#MingguKeduapuluhempat
-
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
Bismillahirrahmanirrahim...Ini menu pas habis sholat id request para krucil. Hampir gak jadi bikin bakso karena waktunya mepet.. tempat giling daging nya antri banget 😅. Bikin pake blender awalnya blendernya ngadat. Akhirnya disiasati es batunya pake air es. Alhamdulilah lancar. Mulungnya besar-besaran.. emaknya gak telaten bikin bakso kecil-kecil 😀😇. Resepnya adopsi dari Cookpad nya Ci Xander's Kitchen.#GoDa_Parsel#Parsel_Week4#Parsel_AnisaturRaehan#GoyangDapurRamadhan#cookpad_paders#cookpadindonesia#anies_kitchen
-
Bakso Sapi Kenyal, Renyah Bakso Sapi Kenyal, Renyah
Bikin ini buat stok puasa biar hemat,hihihi#pejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kalsel
-
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
Menu wajib pas momen Idul Adha adalah si bakso, daging kalo dibikin bakso gabakalan pernah bosen. Nyobain resep dari IG @icha.irawan, untuk rasa udah oke cuma belum belum mulusss, mesti sering bikin biar bisa cantik tampilannya. Inipun daging hasil jatah qurban jadi ga 100% daging, banyak lemaknya jadi pengaruh ketingkat kemulusan si bakso.
-
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
Ga usah lagi beli2 baso kemasan ya,, bikin sendiri jg enak, kenyal da pastinya sehat karena tau pasti bahan yg qta pakai.. Dari 1/2 kg daging sapi bs dapat 70 pcs bakso ( tergantung ukurannya ya ) .. Bisa dikreasikan dgn isian keju / rawit jg
-
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
Saya si pecinta bakso yang ingin makan bakso sepuasnya hahaha..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (48)