Bahan-bahan

  1. 700 grdaging sapi
  2. 7 siungbawang putih
  3. 1 sdmketumbar bubuk
  4. 1 jempoljahe (geprek)
  5. Garam
  6. Kaldu sapi
  7. Secukupnyaair untuk merebus
  8. Bahan sambal
  9. 200 grcabe merah besar
  10. 100 grcabe merah keriting
  11. 200 grbawang merah
  12. 1 sdmair asam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Iris daging sapi mengikuti serat daging, tebal sekitar 1cm, lalu rebus daging dengan semua bumbu. Masak sampai empuk dan air tinggal sedikit.

  2. 2

    Tiriskan daging lalu geprek/pukul pukul daging sampai tipis.

  3. 3

    Goreng daging dengan api sedang cenderung kecil sampai kering.

  4. 4

    Buat sambalnya. Rebus cabe sampai layu, lalu giling/uleg kasar.

  5. 5

    Uleg kasar bawang merah, tumis dengan minyak agak banyak, setelah bawang layu dan harum, masukkan cabe. Tumis sampai bau langu cabe hilang, lalu masukkan air sisa rebusan daging. Tambahkan air asam jawa dan garam. Masak sampe air habis dan sambal mengeluarkan minyak. Matikan api, lalu masukkan daging yg sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Momikeiluna
Momikeiluna @momikeiluna
pada
Bekasi
youtube chanel : Homi nomi https://youtube.com/channel/UCzcUaKWy9NKJ7D2krBn8iQg
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya