کیک شیفون 4 تخم مرغی(بدون فر)

مریم امین
مریم امین @cook_maryam_1369
مشهدم ولی گیلانی

#سراشپز_طلایی
#بدون_فر
#کیک_شیفون
#کیک_تولد
سلام دوستای مهربونم اومدم با یه کیک خوشمزه وراحت بدون جدا کردن زرده و سفیده با پف عالی وبافت اسفنجی و نرم 😍👌
دوسه شب پیش عکس کیکی رو که واسه تولد اجی جون پخته بودم نشون یکی از دوستان دادمو هممون بهونه شد که دوستم یه کیک خامه ای بزززززرررررگ سفارش بده برای تولد اقاشون هیچی دیگه من از ظهربا فر دست ساز 4تا از این کیک پختم😩
اولیش خراب شد(فر َم کوچیک بود تا جابجا کردم گذاشتم توی فر بزرگترپف وسطش خوابید وسطش یه چاله فضایی ایجاد شد) که اون رو گذاشتم کنار دوباره 2تا دیگه پختم به دوستم نشون دادم گفت قدش کوتاهه من کیک قد بلند میخوام دوباره بعد از شام و خوابوندن وروجک مون سومی رو پختم باورتون میشه من تا ساعت 3 کیک میپختم😩😂خودمم باورم نمیشه ولی همت بلندی دارم😂😅😍والبته عاشقانه این کار رو انجام دادم
البته اینم بگم که توی پخت هر کدوم از این کیکا کلی تجربه بدست آوردم واین عکسی رو که گذاشتم آخرین کیک ینی همون 3صبحیه که واقعا عالی شد
خوب دیگه کلی سرتون رو بدرد آوردم بریم برای پخت این خوشمزه جان😋

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
4 نفر
  1. 4 عددعددتخم مرغ
  2. 1/4 لیوانشیر یا آب
  3. 1/4 لیوانروغن مایع
  4. 1و 1/2 لیوان آرد
  5. 1 لیوان سر خالیشکر
  6. 1 ق مبیکینگ پودر
  7. 1/4 ق مپوانیل
  8. 2 ق غکاکائو

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    ابتدا آرد و بیکینگ پودر وانیل و کاکائو رو سه بار الک کنید
    برای کوچه و دیواره قالب تون کاغذ روغنی برش بزنید

  2. 2

    تخم مرغ ها رو با وانیل و شکر بمدت 8 دقیقه با دور تند بزنید تا کرمی و کشتار بشه بعدشیر وروغن رو بهش اضافه کنید وبمدت 1 دقیقه هم بزنید حالا هم زن رو خاموش کنید و مواد اردی تون رو با قاشق کم کم به تخم مرغ تون اضافه کنید و با لیسک به یک طرف هم بزنیدتا آرد تون تموم بشه حالا داخل قالبی که از قبل کاغذ روغنی پهن کردید بریزید وداخل فر بمدت 1 ساعت دور طبقه وسط با دمای 170 درجه بپزید

  3. 3

    من طبق معمول همیشه با فر دست ساز کیکم رو پختم
    فر دست ساز : یه قابلمه بزرگ تر از قالب یا سینی شیرینی تون میذارین روی گاز روی شعله متوسط یه کاتر فلزی یا در قابلمه کوچیک هم میذارداخلش ویک ربع قبل از پخت کیک یا شیرینی تون میذارین گرم بشه وبعدقالب یا سینی شیرینی تون رو میذارین روش روی در قابلمه با دم کنی میذارین تا کیک تون یا شیرینی تون بپزه
    بعد از پخت تا 10 دقیقه کیکتون رو از فر در نیارید تا پف کیک نخوابه کیک رو از قالب در بیارید و کاغذ روغنی ها رو جدا کنید

  4. 4

    راستی قالب من یه قابلمه رو هی با قطر 17 با ارتفاع 10 سانته که یه گیگ 8 ونیم سانتی جواب داده
    نوش جان😘🌹

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (12)

رازانی(لرستانی)
رازانی(لرستانی) @Razani_cooking
به به عالی دستت طلا نازنین خواهر بزرگوار و دوستداشتنی ✌👍👌👏⚘🌷❤💜💛🌹✌✌👌🌸🌸

توسط

مریم امین
مریم امین @cook_maryam_1369
در
مشهدم ولی گیلانی
عاشق نون وکیک درست کردنم به نظرم یکی از عالی ترین شغلهای دنیاست آشپزی👌🏻
بیشتر

دستورهای مشابه