Sambal Tempe Kemangi

Anis|Qaias Kitchen
Anis|Qaias Kitchen @Ambernitz
Bandung, Jawa Barat

Kelupaan, punya tempe yang dibeli 3 hari lalu hampir jadi tempe bosok, teronggok di kulkas karena ketutupan makanan lain😅 Jadi lah kepikiran bikin sambal tempe ini. Katanya justru sambal tempe itu enaknya pakai tempe bosok, tapi saya kurang suka dengan wanginya, bikin hilang selera😄, makanya pakai tempe yang masih segar aja deh atau belum bosok banget😄

Mumpung ada #PosbarIdaman #DibuangSayang, jadi deh dieksekusi sekaligus biar narik nasi😋 Pedasnya bisa disesuaikan selera ya😊

#CookpadCommunity_Bandung
#PosbarIDAMAN
#DibuangSayang

Sambal Tempe Kemangi

Kelupaan, punya tempe yang dibeli 3 hari lalu hampir jadi tempe bosok, teronggok di kulkas karena ketutupan makanan lain😅 Jadi lah kepikiran bikin sambal tempe ini. Katanya justru sambal tempe itu enaknya pakai tempe bosok, tapi saya kurang suka dengan wanginya, bikin hilang selera😄, makanya pakai tempe yang masih segar aja deh atau belum bosok banget😄

Mumpung ada #PosbarIdaman #DibuangSayang, jadi deh dieksekusi sekaligus biar narik nasi😋 Pedasnya bisa disesuaikan selera ya😊

#CookpadCommunity_Bandung
#PosbarIDAMAN
#DibuangSayang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grTempe, potong2, rendam dgn garam, bawang putih & ketumbar
  2. 2 ikatDaun Kemangi
  3. 1/2 sdmGula Merah, sisir
  4. 1 sdtGula Pasir
  5. 2 sdtGaram
  6. 1 sdtKaldu Bubuk
  7. Secukupnyaminyak untuk menumis
  8. Bumbu Halus :
  9. 5 siungBawang Merah
  10. 4 siungBawang Putih
  11. 8 bhCabai Merah Keriting
  12. 3 bhCabai Merah Besar (Tanjung)
  13. 4 bhCabai Rawit
  14. 2 ruas jariKencur

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bahan bumbu halus.

  2. 2

    Goreng tempe hingga matang. Tumbuk dengan ulekan, jangan terlalu halus.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam & kaldu bubuk, aduk rata. Masukan tempe, aduk rata, biarkan masak sebentar (kurleb 1 menit).

  4. 4

    Tambahkan daun kemangi, aduk hingga kemangi layu. Koreksi rasa.

  5. 5

    Angkat, siap disajikan😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anis|Qaias Kitchen
pada
Bandung, Jawa Barat
Follow My IG : @munandaranisMom of 2 who loves bake & cook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa