64. Pepes Ikan Salem Kemangi

Ari Nur Cahyani
Ari Nur Cahyani @arincahyani
Temanggung Jawa Tengah

Masak lauk yg oil free, bikin pepes aja, pas nemu ikan salem yang gede" 😍, dipadu sama kemangi, aroma dan rasanya, yummy! 🤤

64. Pepes Ikan Salem Kemangi

Masak lauk yg oil free, bikin pepes aja, pas nemu ikan salem yang gede" 😍, dipadu sama kemangi, aroma dan rasanya, yummy! 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. Bumbu Halus
  2. 8 siungbawang merah
  3. 6 siungbawang putih
  4. 8cabe merah keriting (atau sesuai selera)
  5. 4kemiri sangrai
  6. 5 cmkunyit, kupas, goreng sebentar
  7. 1 sdmgaram
  8. 1/2 sdtkaldu jamur
  9. 1 sdtgula jawa sisir
  10. 1 sdtgula pasir
  11. Bahan Lain
  12. 4 ekorikan salem, cuci, beri perasan jeruk nipis, cuci lagi
  13. 2 batangserai, potong kurleb @10 cm
  14. 8 lembardaun salam
  15. 1 ikatkemangi, cuci bersih
  16. 4cabe rawit merah
  17. daun pisang dan lidi untuk membungkus

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bumbu halus.

  2. 2

    Cuci bersih serai, daun salam, kemangi, cabe rawit merah.

  3. 3

    Siapkan daun pisang untuk membungkus. Bagian dasar beri daun salam dan daun kemangi. Letakkan ikan, batang serai, cabe rawit. Ikan dilumuri dengan bumbu halus, lalu beri kemangi lagi atasnya. Bungkus dan semat dengan lidi.

  4. 4

    Lakukan langkah 3 untuk semua ikan lalu panaskan air dalam kukusan. Kukus pepes selama kurleb 30 menit (sampai daun berubah warna dan matang). Matikan api, angkat. Pepes siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ari Nur Cahyani
Ari Nur Cahyani @arincahyani
pada
Temanggung Jawa Tengah
Seorang ibu bekerja (guru) sekaligus ibu dari 3 anak. Bagi saya, memasak adalah hiburan yang menyenangkan. Saya merasakan kepuasan sekaligus kebahagiaan ketika orang, utamanya keluarga senang dengan hasil masakan saya dan menyantap dengan lahap. Memandang mereka antusias menikmati hidangan adalah kebahagiaan sederhana bagi saya. Oleh karena itu, saya masih menyimpan mimpi untuk punya rumah makan suatu saat nanti. Semoga langkah-langkah kecil ini bisa mengantarkan kami mewujudkan mimpi tersebut. Doakan yaa! 😉😍😘IG : @ari.n.cahyani
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa