料理步驟
- 1
作法:
盆裡放入高筋麵粉、酵母、白糖、鹽稍微拌勻後 - 2
蓋上蓋子醒麵3小時左右
或是用保鮮膜封起 - 3
時間到看看麵團、大約會膨脹一倍大
麵團戳個洞、麵團不回彈極是發酵完成
用攪拌棒翻動麵團把空氣排出 - 4
取出麵團後
桿平麵團 - 5
步驟1 :
麵團分三份
分別在桿平的麵皮上鋪上
1.葡萄乾
2.草莓醬
3.熱狗、起司
尺寸為吐司模寬度不要超過唷三份各自桿成長方形後
各自捲起來
三個小捲放入吐司盒 - 6
放入吐司盒以後
烤箱裡底部放一杯熱水
把吐司盒放入二次發酵
約50分鐘左右
麵團發到一倍大左右即可(如圖) - 7
烤箱170度預熱
此時可以在吐司表面塗蛋液
再加入白芝麻及行杏仁片 - 8
放入烤箱烤至表面上色滿意後
蓋上鋁箔紙繼續烤
大約20-30分鐘 - 9
烤箱上下火170度
總共烤30分鐘即可
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