之前手揉麵糰到要歪腰剛好跟朋友聊及免手揉吐司做法這天就手作手撕吐司🍞吧

#世界牛奶日我本身有乳糖不耐症，沒辦法喝鮮乳、牛乳等乳製品，連奶精類的奶茶也一樣！所以對於牛奶真的是又愛又恨！😂但還好優酪乳、優格、起司類的食物，我可以接受，而且超級愛！😍尤其我是起司控！偏愛沒有經過二次加工的天然乳酪🧀，更愛白黴起司！🤤在家用白黴起司做出好吃的起司蛋吐司，當早餐、早午餐、甚至下午茶點心都很可以，簡單美味又好吃！😋

~只要會做基本麵團 加入好吃的葡萄乾一起烘烤 讓口感豐富喔! 訣竅提示~此配方可做2條喔葡萄乾可換成其他果乾

#營養健康吃#水波爐 #RBK5000T用水波爐的麵包機揉麵糰，再用水波爐進行後續的發酵和烘烤，在家做吐司輕鬆又簡單!

一般用的高熔點起司在Mia家並不受歡迎，因為它不會融化...沒有流成河的 fu~Mia喜歡剛出爐的吐司稍稍降溫，直接用手撕著吃 !融化的起司交疊在吐司間...嘴巴都一起融化了~ ^ ^訣竅提示麵糰配方源自網路流傳吳寶春師傅金牌吐司配方，比例縮少為300g麵粉配方。吐司上色後可用鋁箔紙覆蓋避免上方過焦。Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想這熔岩吐司絕對不會出現在Mia家的早餐~因為不管什麼時候，都是一出爐就被秒殺 XD...所以，請不要問我隔餐怎麼加熱...還沒遇過耶~不知道 XXXD一人一個山峰的撕著吃，層層疊疊的cheese和片狀又成絲的吐司組織...天兒ㄚ!!!

無法抗拒的台式吐司😋#好料日記

優格加入吐司麵團中讓吐司更柔軟，使用天然竹炭粉。變化不同顏色的優格吐司，吃起來口感特別不一樣！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

每次做不帶蓋的吐司都要小心奕奕的觀察麵糰上色的情況，常一不小心表面就過焦了，嚐試了多次後，總算在正確的時間點記得將上火關小或蓋上錫箔紙，出爐的吐司就能保持金黃可口的樣子囉。#好料日記

將紫地瓜泥直接加入麵團中，做出了漂亮的粉紫色吐司！

#營養健康吃

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素及豐富的維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，不拿做麵包還真的對不起自己了~ 這次的吐司水份全部用胡蘿蔔取代，吐司相當綿密、保濕度也超夠，重點是~沒「菜味」，小朋友絕對一口一口說~好呷! 訣竅提示1、如果想改用直接法，只要將中種、主麵團所有材料加起來即可 2、採用隔夜中種方式，請將酵母1/5的量(6克)加入中種麵團中，室溫發酵30分鐘後，冷藏至少12小時，再全部加入主麵團即可 3、各家麵粉含水量不同，水分(胡蘿蔔泥的量)請大家參酌 4、發酵奶油可用無鹽奶油取代 5、烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/385016815