#好料日記
將蛤蜊放入水中,加入塩巴,靜置後使蛤蜊吐沙,並老薑切成絲備用。
燒一鍋北, 煮沸後加入薑絲, 再放入蛤蜊一起煮, 期間可以用湯匙略為敲打蛤蠣殼,使之打開。
煮出薑味後,加入米酒和塩巴的調味,最後淋上幾滴香油即可。
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