Chicken Katsu Steak (Saus BBQ) + Mashed Potato

Name: Chicken Katsu Steak (Saus BBQ) + Mashed Potato
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam fillet; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica (ladaku); 5 siung bawang putih; 3 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung maizena; 2 butir telur; 5 sdm tepung roti; 5 buah kentang; 100 ml susu plain; 2 sdm keju lumer prochiz; 1 lembar daun bawang; 1 sdt merica; 1 sdt garam; Margarin; 4 siung bawang putih; 1/4 bawang bombay; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 2 sdm saus BBQ; 1 sdm kecap asin; 3 sdm saus sambal pedas; 1 sdm tepung maizena; Air; Margarin; 1 buah wortel; 1 buah jagung; 1 ikat buncis; Sejumput merica dan garam

Cahyani Pratiwi @chy_cooking22

Chicken Katsu Steak (Saus BBQ) + Mashed Potato

Cahyani Pratiwi @chy_cooking22

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Chicken Katsu Marinasi
1/2 kgayam fillet
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica (ladaku)
5 siungbawang putih
Chicken Katsu Adonan Tepung
3 sdmtepung terigu
1 sdmtepung maizena
2 butirtelur
5 sdmtepung roti
Mashed Potato
5 buahkentang
100 mlsusu plain
2 sdmkeju lumer prochiz
1 lembardaun bawang
1 sdtmerica
1 sdtgaram
Margarin
Saus BBQ
4 siungbawang putih
1/4bawang bombay
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
2 sdmsaus BBQ
1 sdmkecap asin
3 sdmsaus sambal pedas
1 sdmtepung maizena
Air
Margarin
Vegetable mix
1 buahwortel
1 buahjagung
1 ikatbuncis
Sejumputmerica dan garam

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Marinasi dengan semua bahan, bawang putih di geprek cincang halus, tambah garam + merica. Pijat ayam. Diamkan 15 menit
2

Setelah 15 menit, buat adonan tepung. Adonan 1 (tepung terigu + tepung maizena + garam + merica). Adonan 2 (kocokan telur). Adonan 3 (tepung roti). Masukan ayam ke adonan 1, lalu lumuri adonan 2, terakhir ke afonan 3. Lalu goreng dengan api sedang hingga kecoklatan matang. Sisihkan
3

Vegetable : cuci bersih semua sayur, potong sesuai selera, rebus. Setelah semua direbus, keluarkan dr air tambahkan merica dan garam. Sisihkan.
4

Saus : panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay. Setelah wangi tambahkan semua saus. Lalu tambahkan 1/2 gelas air. Cicipi rasa. Setelah enak, tambahkan pengental yaitu tepung maizena yg sudah dicampur air. Tuang sedikit demi sedikit, perhatikan kekentalan yg diinginkan
5

Mashed potato : rebus kentang, lalu haluskan dengan garpu. Setelah halus, panaskan margarin dalam pan, masukan kentang tsb, tambahkan daun bawang, merica, garam. Lalu tuang susu. Tambahkan keju. Aduk perlahan agar semua tercampur jadi satu.
6

Siap ditata di piring cantik 😊