高麗菜 炒味噌豬肉
jasper醬 @jaspercook
1）洋蔥可加可不加，洋蔥炒到透明狀態，可以增加整體蔬菜甜味。
2）這次選用的信州味噌，在日本家庭非常普遍使用，雖然歸類為辛口味噌，但吃起來是清爽的，不會太死鹹。
3）如果單純以味噌為主角的話，這道菜會比較甜，不喜歡太甜的的人，加一大匙辣豆瓣醬，就變成大人的味道了。
高麗菜 炒味噌豬肉
1）洋蔥可加可不加，洋蔥炒到透明狀態，可以增加整體蔬菜甜味。
2）這次選用的信州味噌，在日本家庭非常普遍使用，雖然歸類為辛口味噌，但吃起來是清爽的，不會太死鹹。
3）如果單純以味噌為主角的話，這道菜會比較甜，不喜歡太甜的的人，加一大匙辣豆瓣醬，就變成大人的味道了。
料理步驟
- 1
豬肉，切好入口的大小，請先用醃料醃10分鐘。
高麗菜切塊狀、洋蔥切絲狀。
- 2
橄欖油下去，豬肉先炒熟備著。（豬肉比較油，多的油就不要。）
接著，先炒洋蔥3分鐘。（洋蔥炒到透明就會甜，不會嗆口。）
再下高麗菜，加入40cc的水，蓋鍋悶2分鐘。（量米杯2的位置。）
家裡的鍋蓋壞了，改用烤紙。😆😆
- 3
看到高麗菜軟化，加入剛剛炒好的豬肉，調味料一起下去拌炒。
拌炒完，再悶個3分鐘就完成啦。
非常下飯很好吃哦😋～
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