সর্ষে ইলিশ (sorshe ilish recipe in Bengali)

প্রথমে মাছের নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে

দুই রকমের সরষে আগে থেকে গরম জলে ভিজিয়ে রেখে তারপরে নুন আর কাঁচালঙ্কা দিয়ে ভালো করে বেটে নিতে হবে

এটি মাইক্রোল্যাব রাত্রে মাছ সরষে বাটা, দুধ, কাঁচালঙ্কা, নুন আর সর্ষের তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে হাই পাওয়ারের তিন মিনিট করতে হবে

তারপরে এক মিনিট মাইক্রোওভেনে রেখে দিতে হবে মাইক্রোওভেন থেকে বার করে ওপরে কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে