মাছের টুকরো গুলো ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিয়েছি. সর্ষে একটা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে বেটে নিয়েছি. এতে হলুদ গুঁড়ো, নুন ও কয়েক ফোটা সর্ষের তেল মিশিয়ে নিয়েছি.একটি মাইক্রোওয়েভ সেফ পাত্রে ভালো করে সর্ষের তেল মাখিয়ে নিয়েছি. এবার মাছের টুকরো গুলোতে ভালো করে সর্ষে বাটা মাখিয়ে মাইক্রোওয়েভ সেফ পাত্রে বসিয়ে বাকি সর্ষে বাটায় সামান্য জল মিশিয়ে মাছের সাথে মিশিয়ে উপর থেকে কাঁচা লঙ্কা দিয়েছি.

এবার cling flim আন্দাজমতো কেটে নিয়ে পাত্র টিকে ভালো করে মুড়ে দিয়েছি. একটি ছুরির সামনের ছুঁচোলো অংশ দিয়ে cling flim এর উপর কয়েকটা ফুটো করে মাইক্রোওয়েভ এ বসিয়ে ৫ মিনিট মাইক্রো করেছি. আমার মাছে ডিম ছিলো. তাই ডিম যাতে শক্ত হয় আমি ৫ মিনিট পর ৩০ সেকেন্ড কনভেকশন+ মাইক্রো mode এ চালিয়েছি.

এর পর ২ মিনিট স্ট্যান্ডিং mode এ রেখে বের করে গরম ভাতে পরিবেশন করেছি.