08.11.2020 (23.2) Kue dongkal kalo kata org Betawi. Tapi di tanah Pasundan, urang Sunda teh nyebutnya kue awug/dodongkal. Kue jajanan pasar tradisional ini, saat ini sdg hits & mulai banyak dijajakan di pinggir jalan. Bentuk aslinya spt kerucut & berlapis dari adonan campuran tepung beras & gula merahnya. Kue ini dimasak dgn cara dikukus di dandang khusus yg disebut "seeng" serta memakai cetakan kukusan (aseupan) anyaman bambu berbentuk kerucut. Kue dongkal/awug yang sudah matang dipotong2 lebih kecil. Sebagai pelengkap, biasanya ditaburi dgn parutan kelapa shg rasanya jadi lebih gurih (sumber: google).Sumber: dari bbrp youtube channelNote:✓ Perbandingan bahan (tepung beras & kelapa parut) 1:1 ya.✓ Saat mengisi adonan tepung jgn terlalu ditekan ya krn nanti kue jadi padat keras. Tekan pelan aja hingga rata.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jakarta#cookpad_id#dapurmama_at#GATNL_23rdweek

Kue favorit yang biasanya tinggal beli. Semenjak ikutan cookpad jadi berani bereksperimen dan coba lagi apabila gagal. Terimakasih telah membersamai saya di dapur selama 7 tahun ini. Selamat ulang tahun Cookpad yang ke-11 moga makin menginspirasi Ibu2 di dapur. Love u... 😍🥰😘Makasih untuk resepnya mbak @erni_0787 ...#Cookies_erni#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#ceritadapurhariini#posbarspecial#berbag11cerita#Bakerpad_Community#Bakerpad_GlutenFree

Source :Alinett_cooknfoodYogyakartaKue Awug adalah kue khas dari Sunda, Indonesia. Kue ini berwarna putih bercampur dengan warna coklat yang berasal dari campuran tepung beras, kelapa, aroma daun pandan dan gula merah yang dikukus di dalam aseupan dengan beralaskan daun pisang. Kue ini biasanya dibuat oleh masyarakat lokal saat panen usai. (wikipedia)Jajanan khas Bandung ini terbuat dari tepung beras, kelapa, aroma daun pandan, dan gula merah. Mirip dengan kue putu, bedanya kalau putu dikukus di dalam potongan bambu kecil sedangkan awug dikukus di dalam wadah yang berbentuk gunungan lancip, mirip gunungan nasi tumpeng, dan terbuat dari anyaman bambu.Karena saya tidak punya cetakan kukusan dari anyaman bambu bentuk kerucut, saya pakai cetakan alumunium aja yang untuk membuat kue😅. #LihaiRecook4_solo#wongSoloMasak#cookpadCommunity_Solo#pejuangGoldenApron3

Untuk didaerah Betawi kue ini disebut Kue Dongkal. Sedangkan di daerah sekitar Jawa Barat biasa disebut kue Awug.Kue ini merupakan salah satu jajanan tradisional yang sudah jarang ditemui. Kue ini merupakan cemilan sederhana yang sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Uniknya cetakan kue yang biasa digunakan berbentuk kerucut seperti tumpeng yang terbuat dari anyaman, tetapi untuk zaman now kita bisa gunakan cetakan bentuk apa saja.Source: Saomi Mayhai#KombesTour_KeDepok#Rekreasi_Depok#GelarTikar_Depok#CookpadCommunity_Bekasi#MasakItuSaya#TetepKenyangTanpaNasi

Assalamualaikum😘Akhir2 ini lagi suka bikin kue2 tradisional, karena mmg banyak sekali kue2 dari berbagai daerah yg belum pernah saya cicipi, termasuk Kue Dongkal khas Betawi ini. Kalau orang Sunda biasa nyebut kue Awug-Awug, kalau di Jawa sekilas mirip dg kue putu bumbung ya, tapi ternyata berbeda. Kalau putu lebih ke manis, klo dongkal ini ada gurih dan manisnya.. overall dua2nya wenak👍😋Umumnya kue Dongkal ini berbentuk kerucut gitu moms, berhubung saya gak punya cetakannya dan lg gak ada daun pisang, jd saya pakai cetakan seadanya aja pakai cetakan roti kukus saya alasi dg alufo supaya gak tumpah bawah dan sampingnya😁Source : mbak @ika_ummuazzam#masakitusaya#dodongkal#kuedongkal#khasbetawi#CookpadCommunity_Malang#JajananTradisional

Kue legendaris khas Betawi ini sering menjadi bagian dari upacara adat.Kue dongkal dibuat dari tepung beras yang diberi isian gula aren dan dikukus.Yang menjadi ciri khasnya yaitu cetakannnya yang berbentuk tumpeng.(Senibudayabetawi.com)Saya buat dengan cetakan seadanya di rumah. Dan mungkin karena kurang ditekan jadi ada rongga dan gulanya meleleh ke bagian bawah cetakan. Lepas dari tampilan yang belum maksimal, rasa tetap enak😘🌸🌸🌸Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13865841(Dengan penyesuaian)#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#KhasBetawi#CPBali_KhasBetawi2025#CPBaliAuthor2025_Shanty

Sabtu 17.08.19... Dirgahayu RI 74... Buat kue Awug ini untuk tema buku #PekanInspirasi dan buatnya pas dengan Hari Kemerdekaan kita, jadi judulnya dibikin "tumpeng mini kue "Awug KeMerdekaan". Tumpeng mini karena sy buatnya dengan dibungkus daun pisang yg berbentuk contong/bentuk seperti tumpeng tapi yg mini. Kue awug adalah jajanan tradisional Indonesia khas Jawa Barat/sunda, dan kue awug ini sangat mirip dg kue putu. Sy buat kue awug ini dengan resep dari : mba Andrenia Giawati.#PekanInspirasi#Pekan_JajananKhasDaerah#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Depok

Kue awug adalah kue khas yang berasal dari Sunda, Indonesia. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula merah dan aroma daun pandan yang dikukus di dalam Aseupan ( dikukus dengan perabot dapur yang terbuat dari anyaman bambu ) dengan beralaskan daun pisang. Kue ini biasanya dibuat oleh masyarakat lokal saat panen usai ( wikipedia )Resep kue awug ini saya recook dari bunda evy ( moona's kitchen ) , karena dirumah saya tidak ada kukusan dari anyaman bambu, jadi saya kukus seperti bunda evy yaitu pakai cetakan kue putu ayu. Terima kasih bunda evy untuk resepnya 🤗Source : Moona's Kitchen#JelajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara#CocomtangPost_DikukusAja#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3

Selamat morning ditemani kue Dongkal khas Betawi, saya cooksnap dari Mbak @mayhai_107 🤩🥰. Saya buat setengah resep nih.First try and first taste, I like this simply Kue Dongkal. Rasanya khas dan tak terlupakan. Try it!#GelarTikar_Depok#Rekreasi_Depok#CPBaliMelali_Depok#CookpadCommunity_Bali#Snacking

Jajanan khas Betawi ini sebenarnya biasa dibuat dengan ukuran yang besar sekali berbentuk kerucut, layernya cantik yang terdiri dari campuran tepung beras dan parutan kelapa berselang-seling dengan gula merah.Entah kenapa gula merahku terlalu eksotis mendominasi kuenya. Rasanya legiiiiiit banget mirip kue putu bambu😁Source : @mayhai_107#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#Rekreasi_Depok#GelarTikar_Depok#PekanPosbar#JajananTradisional

Kue legendaris 😘Menurut Wikipedia, Awug adalah kue khas Sunda asal Cimahi. Kue ini berwarna putih bercampur dengan warna coklat yang berasal dari campuran tepung beras, kelapa, aroma daun pandan dan gula merah yang dikukus di dalam aseupan (kukusan berbentuk lancip untuk membuat tumpeng) dengan beralaskan daun pisang. Kue ini biasanya dibuat oleh masyarakat lokal saat panen usai.Tapi, ini juga merupakan kue khas Betawi (source: Google).Terimakasih resepnya @amriandaa 🙏Source :https://cookpad.wasmer.app/id/r/15441982?i=Xg88G4

Jakarta, 24 April 2025..Untuk tema "Rayakan Semangat Kartini Lewat Kreasi Kuliner Khas Nusantara" kali ini masih stay di betawi dengan kudapan manis temen ngopi.. si manis legit "Kue Dongkal" Kuliner Nusantara memang tiada duaaaaa... banyak dan endessss semua ! kali ini masih stay di betawi dengan kudapan manis temen ngopi.. si manis legit "Kue Dongkal" Kue kuno legendaris khas Betawi. termasuk jenis jajan pasar khas Betawi yang sudah dikenal sejak zaman kolonial. Kini masih ada beberapa penjual kue dongkal yang memakai cara tradisional, mencetak kue pakai kukusan bambu. Nama kue dongkal ini sesuai dengan cara penyajiannya dengan mengiris pakai cengtong. Tetapi kue dongkal ini bisa juga dicetak pakai cetakan kue talam seperti yang aku buat kali ini. sengaja buat versi mini. Dongkal atau dodongkal merupakan kudapan tradisional asal Betawi. Namun, kue sejenis juga ditemukan di Jawa Barat dan dikenal dengan nama awug (sumber : info dari berbagai sumber). Ya sudah lansgsung saja resepnya, semoga bermanfaat !..#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#devidirga2025#devidirgaGAS2025