蘑菇白醬
疫情緩解 正常上班後 煮飯時間縮短了
利用最快速的方式 煮好孩子們的午餐
料理步驟
- 1
準備材料
- 2
鍋中倒入適量橄欖油 開中小火
將蒜片、洋蔥拌炒 - 3
蒜片、洋蔥炒軟後加入切片洋菇
- 4
放入有鹽奶油拌炒至有香氣
- 5
加入50g鮮奶油及100g鮮奶
放適量麵粉 增加濃稠度(麵粉可省略) - 6
蓋上鍋蓋煮至小滾 灑上鹽、黑胡椒及適量伍斯特醬調味 較不膩口
(沒有伍斯特醬也可不加) - 7
完成後 沾麵包吃 或淋在漢堡排上👍🏻
相似食譜
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Sauce Béchamel / White Sauce法式料理醬汁!自製蘑菇法式白醬!咖啡館快捷的做法 ! 不藏私的大方分享!必學醬汁! #異國料理「料理的靈魂」!醬汁(sauce)! 豐富我們的料理生活!想要讓各色食材展現出最佳的口感及味道,最好的辦法就是活用「醬汁」來製造變化!合適的醬汁,不僅能為菜色提味加分,更是讓料理呈現不同風情的美味小祕訣。白醬是一種簡單又多樣化的醬汁,西餐廚師一開始就要學做白醬。這款法式白醬我在咖啡館學到製作也非常簡單,為了達到均勻非常柔滑細膩的口感放入攪拌機打一下。不怕煮時混合不均匀,导致做出来的白酱有结块......也可以多做一點,冷凍起來,下次要使用的時候再提前拿出來退冰即可,隨時都能用!做白醬義大利麵、焗飯、千層麵、奶油濃湯的湯底、或奶油焗白菜很多的料理都很棒!一舉數得!有時間就看看這影片吧!哪您更明白更能夠吸收喔!▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=n6An72xRpgg&t=103s 廚房素語 Larose Veggie Kitchen -
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冰箱剩下了洋蔥跟蘑菇,想想可以做什麼料理呢?來個白醬蘑菇燉雞肉好啦!香濃又帶有洋蔥味的白醬也適合加入義大利麵一起吃喔!好多用途的白醬料理,一起來學吧!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示白醬裡有加檸檬,所以吃起來不會有膩的感覺!也可以運用在白醬義大利麵喔 Fascook 菲姐私房菜 -
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歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!以前總是自己炒麵糊做白醬過程雖然好玩但是其實蠻費時間的這次就來使用 侍北海道白醬料理塊來做看看白醬料理使用方法就跟他們家煮咖哩的做法差不多但是味道完全不輸上餐廳吃的白醬唷在家就直接當主廚!重點是真的很省時間阿!! R.L. 料理研究室 -
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義式料理一直是與派蒂幫姐妹們午餐約會的首選,這次使用好侍北海道奶油白醬做出來的感覺比外食的味道更佳呦!!訣竅提示鮮奶的量依各家加法不同,我們家喜歡濃郁裹住麵條的香濃白醬味兒~好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw活動網址:http://www.dodocook.com/campaign/house食後感想*同步發怖到http://pofen654.pixnet.net/blog**歡迎加入臉書的家常菜料理分享自家的菜色!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/ 就醬煮 -
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Spaghetti with White Sauce and Bacon Spinach Mushrooms-菠菜蘑菇培根義大利白醬麵❤!!喜歡簡單的餐點~簡單的將義大利麵,加入喜愛的料理一起炒:菠菜,蘑菇,培根;再加上香濃的帕瑪森乳酪粉與牛奶煮成白醬,最後調味,就是美味的餐點喔!!*延伸可做:Seafood Spaghetti with pine nuts & Macadamia Nut in Pesto Sauce-海鮮松子夏威夷火山豆青醬的義大利麵:http://dodocook.com/recipe/70731訣竅提示*若喜歡白醬濃稠些,牛奶可少加. 若喜歡稀些,可添加多點牛奶 Grace Bon Appetit -
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【北海道白醬煮】奶油培根蘑菇通心麵 【北海道白醬煮】奶油培根蘑菇通心麵
我家姊姊愛吃菇類,又不時聽到她喊說要吃義大利麵,弟弟則偏好肉類,肉質太硬他還不要,好吧!今天就來準備一道迎合姊弟倆要求的奶油培根蘑菇通心麵吧!其實...是我自己很想吃啦! 訣竅提示.培根油脂豐富,煎培根時無須放油,但一定要熱鍋後,才能下培根煎炒,否則一定沾鍋。.加入白醬和通心麵拌炒後,倘若醬汁太少或太乾,可視個人口味加入少許牛奶或高湯或水;喜歡奶味重一點的可多加點牛奶,怕奶味重的人可以改用清水或高湯。.起鍋前可加入些許起司絲,讓通心麵更有黏稠感,口味也會更好吃。好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw活動網址:http://www.dodocook.com/campaign/house食後感想煎炒過的食材帶著蒜香味,增添風味之餘,又能促進食慾,肉質軟硬適中的培根,刻意切成小孩容易入口的大小,搭配奶油白醬融合後,用湯匙舀一口放入口中,味道香濃、口感層次豐富又營養,若再加點綠花椰菜或紅蘿蔔,想必營養成分更滿分。這天午晚餐雖然都為姊弟倆呈上這道通心麵,但可都是當餐現煮、當餐完食,不同的是中午用掉1/2塊白醬料理塊,味道較濃郁,也少了營養蔬菜配色,晚餐則使用1/4塊白醬料理塊,口味適中,香味濃郁,再搭配水煮綠花椰菜來增添色彩和營養,可說是色香味俱全。 Melody -
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