Brongkos Tahu Telur Khas Jogja

Orang Jogja tapi baru kali ini masak brongkos. Sebenernya sih udah lama kepengen masak ala² jadul gini. Tapi apalah daya, punya bocil yang sukanya makan yang ala² sop bening aja. Jadi keenakan kan emaknya 🤭#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#Semangcook_SerbaKelapa#Semangcookhokyahokye24#CookpadCommunity_SemarangSource: @shanti_dewi

Sudah lama aku penasaran dengan brongkos. Meskipun aku berasal dari Magelang, dan Magelang bersebelahan dengan Yogyakarta, akan tetapi brongkos bukanlah suatu masakan yang familiar di keluargaku.Aku coba masak brongkos dengan resepnya wong Jogja mbak @shanti_dewiAku baca resepnya mirip rawon, sama-sama pakai kluwek, akan tetapi kalau brongkos pakai santan sedangkan rawon tidak.Rawon biasanya berbahan utama daging dengan tambahan tauge pendek, kalau brongkos biasanya pakai kacang tolo, tahu, tetelan, atau telur.Yuuk cobain...#mbantuk_lauksayur#BALONChallenge#RempahRempah#generasiAprontis#PAIS_samara#cookpadcommunity_bandung

Bismillah..Membayar rasa penasaran yang telah lama terpendam 😁😁Salah satu masakan khas yang selalu dicari kala Kita bertandang ke Jogja.. yes bener banget, jawabannya: Brongkos 🤗🤗Namun berhubung di tempatku gak nemu si Kacang Tolo, jadinya menyesuaikan bahan yang ada di rumah 😅😅 aku pakai Kacang MerahNyontek resepnya mba @shanti_dewi 😘😘 Terimakasih yaa mbaa, semoga berkenan 🙏🏻🙏🏻Selamat makan Indonesia! ♥️♥️🇮🇩🇮🇩#CookpadIndonesia#BALONChallenge#Babako23_KacanginAku#CookpadCommunity_SumbarWeek 8

Tema #RempahRempah dari #BALONChallenge minggu ini aku pilih bahan Kluwek karena sudah lama banget tidak masak ini dan juga sayang nanti stok Kluwek aku kalo terlalu lama disimpan takut rusak menu ini aku dapatkan dari tetanggaku dulu ketika aku tinggal disalah satu kabupaten di Kalsel,aku dapat tetangga dengan istri nya orang Jogyakarta, pas aku dikasi menu ini aku kira dulu itu rawon tapi kok ada tahu dan labu siam juga kacang tolo nya dan juga bumbu nya kental tidak encer seperti rawon rasanya juga enak dan gurih beda banget dengan rasa rawon yang biasanya aku makan karena penasaran dan pingin tau resep nya bertanya lah diriku dan ternyata tetangga ku juga tidak pelit berbagi ilmu nya, besok nya langsung masak dan kirimin ke tetangga yg kasih resep, Alhamdulillah rasanya katanya sangat pas,aku senang dongg hingga akhirnya sering memasaknya dan sampai hafal bahan² nya, bahan utama daging aku ganti ayam menyesuaikan stok yang ada saja untuk tantangan kali ini#BamasakBaimbai#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Brongkos Tahu Telur ala Nara----------------------------------------------------By @inatiaraaaa..Brongkos itu masakan asli mana yaaa...Jogja mungkin ya. Penampakannya seperti Rawon..Hitam dari kluwek. Jadi mikir...kalo ada Brongkos Daging..Brongkos Tahu Telur maka Rawon harusnya bisa juga yaaa...Rawon Tahu Telur...🤣🤣 mbuh enak gak yaa.....Rawon sama Brongkos ini bedanya ada bbrp orang yang menggunakan kencur. Brongkos pake kencur...rawon ndak!..Cobain yaa buunds...apalagi yang rindu sama brongkos Jogja...😋..#resepnara #brongkos #resepbrongkos #brongkosjogja #olahantelur #olahantahu #masakapahariini #menumasakanharian #berbagiresep

Lama ga menikmati sayur ini. Baru tahu kalo sayur ini termasuk sayur Khas nya Yogyakarta. Dulu waktu sy masih gadis, ibu saya sering masak ini. Hampir mirip rawon sy bilang, krn bumbunya pun hmpir mirip juga. Cm tetep beda ya krn rawon ga pake santan, bbrp Bumbu dan isiannya jg beda. Brongkos lebih fleksibel ya, isiannya, bisa ada daging, Telor, tahu atau bisa pake Kacang merah atau kacang tolo. Untuk level Pedas dan kekentalan, tinggal disesuaikan selera moms...kita masak saja Yaa...#berburucelemekemas##resolusi2019##cookpadcommunity#

Yogyakarta, 14 Februari 2023.Brongkos(Jawa: ꦧꦿꦺꦴꦁ​ꦏꦺꦴꦱ꧀​ꦔꦪꦺꦴꦒꦾꦏꦂꦠ, Brongkos Ngayogyakarta) adalah sejenis makanan daging dan kacang berkuah bumbu keluak yang lazim dijumpai di Daerah Istimewa Yogyakarta. Sepiring brongkos,biasanya berisi Kacang tolo, daging sapi atau kambing, telur, tahu, santan, lengkuas, kluwek, cabai rawit, dan bumbu-bumbu lain. Tapi brongkos juga bisa dibuat tanpa menggunakan daging sapi atau kambing. Walaupun begitu rasa brongkos akan tetap terasa gurih loh.#TiketTheAprontis#kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#pekanposbar#HidanganTradisional#menjamuMamah

Sudah lama pingin masak ini, tapi belum sempat aja. Alhamdulillah, minggu ini kesampaian berkat ajang#BALONChallenge#KacanginAku#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_KalselLet's go..

Biasanya ibu mask brongkos dgn daging koyor.. dan kacang tolo .. trus diinapkan.. ibu masaknya satu kuali besar...😄 terus diangetin gk sehat sich sbrnya #cookpadcommunity_batam

sukaa bgt sm jangan (sayur) ini. buatan simbah apalagi jos bgt bumbuny smpe meresap ke ubun2. hehee.. aq suka tp baru kali ini niat masaknya.. hidangan receh yg sangat digemari orang rmh..biasanya dikasih tholo cm karna aq gak suka jd aq skip.. terus kluweknya menurutku klo gak pake kacang tholo 1biji aja udah ckup..sc bunda lila w lestari#JelajahResepRumahan#PejuangGoldenApron3

Bismillahirrahmanirrahim.Melihat biji nangka bertebaran saat mengupas nangka, timbul keinginan untuk memasaknya agar bisa dimanfaatkan. Tadinya mau masak Brongkos, kebetulan saya tambahkan dalam sayur, jd praktis. Rasanya eunak..empuk dan gurih.#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Indonesia#PejuangGoldenBatikApron#MasakanRumahan#MasakBagian#DibuangSayang