Nasi Kerabu ini merupakan salah satu masakan khas peranakan yang populer di Malaysia.Warna biru didapat dari bunga telang.Saya memasak menggunakan rice cooker.

Kalau di Indonesia identik sama nasi kuning, katanya di negara tetangga, Malaysia, identik sama nasi biru yang biasa disebut Nasi Kerabu.Pewarna birunya berasal dari bunga telang dan alhamdulillah, bunga telang di rumah selalu berbunga. Jadi, masak Nasi Kerabu selain supaya menarik karena warnanya biru, juga buat memanfaatkan bunga telang. Masaknya pun mudah, Nasi Kerabu ini bisa dimasak langsung di rice cooker lho!Oiya, untuk lauknya bebas ya... Kali ini saya tambahkan lauk serundeng ayam suwir, telur ayam kampung rebus, dan lalap sayuran. Pokoknya di piring seimbang dan cantik 🥰

Source : @IsnawatiSukendarMenurut Wikipedia, nasi kerabu adalah suatu hidangan khas Malaysia dan Thailand berwujud nasi Ulam dan banyak dijumpai di daerah Kelantan, Malaysia dan Thailand Selatan. Nasi ini berwarna biru / ungu cerah yang berasal dari air rebusan bunga Telang yang dimasak bersama beberapa bumbu dan juga santan.Rasanyaa … seperti nasi uduk. Pas banget untuk bekal sekolah atau sarapan di pagi hari. Aku buat dengan tambahan lauk ayam goreng rempah, sambal sayur krawu (urap) dan juga kering tempe. Anak-anak sukaa sekali.#BALONChallenge#SiBungaDapur#CookingCommunityClass_DiBalikManfaatTelang#Spatula3C23_Isnawati#DibalikManfaatTelang#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Malang

Penasaran dgn rasanya dn kepincut dgn warnanya yg menggoda....cari2 resep originalnya nasi Kerabu ini yg konon nasi ini berasal dr negara tetangga kita Malaysia.....rasanya gurih dn aromanya wangi dr daun salam dn sereh yg di gunakan....warnanya yg cantik berasal dr bunga Telang yg direbus.....selamat mencoba Bunda...😄#CookpadCommunity_Bekasi#SeleraSedap

Salah satu hidangan dari daerah Kelantan, Malaysia ini memiliki ciri khas nasi berwarna biru. Pewarna alami yang digunakan dari bunga Telang/butterfly pea flower sangat menarik.Biasanya Nasi Kerabu dihidangkan dengan aneka lauk pauk. Ayam goreng, sambal kelapa ikan kerisik, telur asin, sambal belacan ataupun sambal cabe hijau dll.Nasi Kerabu banyak sekali dijual sebagai pilihan menu sarapan pagi atau makan siang.#SiBungaDapur#BALONChallenge

Rasanya kyak nasi uduk..cuma ini warnanya biru keungunan...krn ada perwarna biru yg didapat dr perasan air bunga telang..

BismillahNasi khas negri Malaysia ini selain cantik ternyata gurih lho😋 mirip nasi uduk rasanya 💝Source Bu @IsnawatiSukendar dan Mbak @fpuspitawidya_25#CookingCommunityClass_DiBalikManfaatTelang#Spatula3C23_Isnawati#DibalikManfaatTelang#SalamKompakSelalu#ComboAnjangsana_SoloBerbungaBunga#CookpadCommunity_Bogor#GenerasiAprontis#Week37#BALONChallenge#SiBungaDapur#Week15

Nasi Kerabu (bahasa Thai: ข้าวยำ, translit. K̄ĥāw yảm, terkadang dieja juga sebagai Kao yam) adalah suatu hidangan khas berwujud Nasi ulam yang berasal dari daerah Kelantan, Malaysia, dan Thailand Selatan ( Sumber : Wikipedia)Nasi Kerabu unik menggunaan bunga telang (butterfly pea flower) untuk menghasilkan warna biru flamboyan pada nasinya, warna biru ini khas beda bila menggunakan warna biru khusus makanan. Biasanya nasi kerabu disajikan dengan , telur asin, ikan sambal, ayam goreng, sayur tauge dengan kelapa, udang , daging, paru dan kerupuk , perpaduan yang komplit membuat nasi kerabu sangat digemari di Thailand juga di MelayuMinggu ini @MamahCookpad & 3C Cooking Community Class mengangkat tema Bunga, dan 3C menghadirkan Narasumber yang ahli beliau adalah ibu @IsnawatiSukendar sharing tentang manfaat bunga telang, bagaimana cara menanam, mengolah bahkan menyimpan nya, terimakasih ibu utk sharing Ilmu nya 🙏😘Rasa Nasi Kerabu ini enak, lezat & unik, sepintas mirip rasa nasi kuning atau nasi uduk, namun beda sensasi, lebih enak nasi kerabu ini menurut sayaSource : @IsnawatiSukendar#BALONChallenge#SiBungaDapur#CookingCommunityClass_DiBalikManfaatTelang#Spatula3C23_Isnawati#DibalikManfaatTelang#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya

Nasi Kerabu adalah Nasi Uduk berwarna biru. Warna biru alami berasal dari Bunga Telang. Ini masakan orang melayu. Saat saya tinggal di Kuala Lumpur Nasi Kerabu banyak yang jual. Candaan Paksu, abis makan nasi kerabu bisa punya darah biru (keturunan sultan 😂).#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3

13.12.23Mumpung masih berbunga, bunga telang yg ada didepan rmh. Ini aq petik segar terus dikeringkan manual (jemur dgn sinar matahari). Kl cuaca panas 2hari jg sudah kering bagus bunganya. Tp kl musim gelap seperti bulan ini bs 4-5hr baru kering sempurna. Kl mau lgs dipake setelah dipetik jg gpp. Tp aq lebih suka dikeringkan dulu. Kynya warnanya lbh keluar kl bunga dlm bentuk kering 😁Ini ky nasi uduk ya hasil akhirnya, cuma warnanya aj jd biru. Cakep yaahh 😍Source : @mamafathan#GoDaSnap_RisaPaders #BalonChallenge #SiBungaDapur #BalonMamaUpay_week15 #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay #NasiKerabu^^ Happy Cooking 👩🏻‍🍳 ^^

Dulu, saya hanya tahu kalau nama nasi ini adalah nasi biru, yang menggunakan pewarna alami dari kembang telang.Tapi seiring waktu, saya jadi tahu kalau nama nasi biru ini adalah nasi kerabu. Dan sangat khas di Malaysia.Warna yang cantik, menjadi alternatif pilihan saya dalam mengolah nasi di rumah.Membuatnya sangat mudah, dan rasanya juga enak.Mangga dicoba....

Saya punya banyak bunga Telang/Butterfly Pea, biasanya hanya dibuat teh, iseng2 nyari cara lain untuk memanfaatkan hasil panen dari halaman belakang, dan ketemu resep Nasi Kerabu.