Sop Ayam ala Pak Min Klaten / Sop Ayam Kampung kuah bening

Sesilia Ernita Putri Utami
Sesilia Ernita Putri Utami @sesiliaernita
Semarang

Lagi di perantauan dan nyari sop ayam pak min hampir ngga ada, padahal kalau di semarang dulu tiap tiap ada sop ayam klaten ini. Alhasil tadi pesen ayam kampung dan olah jadi sop ayam aja yang simpel dan pas sama mendung kota ini hehe

#Semangcook_AyamKukuruyuk
#CookpadCommunity_Semarang
#MasakanKhasJawaTengah
#PekanPosBar

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. 1 kgayam kampung
  2. Bumbu halus
  3. 1 ruasjahe
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 sdtlada atau merica
  6. 1 sdtgaram
  7. secukupnyaPala bubuk
  8. Bumbu cemplung
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 3 lembardaun salam
  11. 2 siungserai
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 2 bijikapulaga
  14. 4 tangkaicengkeh
  15. 1/2 bungalawang
  16. Bahan pelengkap
  17. Kaldu ayam
  18. Gula pasir
  19. Daun bawang
  20. Seledri
  21. Cabai rawit
  22. Jeruk nipis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus ayam kampung dengan 1sdt soda kue 5 menit saja, lalu diamkan 30 menit di panci tertutup. Buang air rebusan pertama. Lalu rebus lagi dengan air dingin selama 5 menit atau sampai keluar kaldunya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum kecoklatan, lalu masukkan bumbu cemplung. Masukkan ayam sampai bumbu tercampur lalu baru tambahkan air kaldu tadi

  3. 3

    Masak ayam sebentar saja lalu tambahkan bumbu lain seperti kaldu, daun bawang, seledri dan gula pasir. Cicipi dan koreksi rasa ya bun, siap disajikan 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (10)

Dek Afi
Dek Afi @afifatul_millah
@sesiliaernita thanks resepnya enak, buat mpasi juga appproved anakku

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Sesilia Ernita Putri Utami
pada
Semarang
instagram : ceritamasaknita 🥰
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya