Sop Ayam Kuah Bening Khas Klaten

Belakang sering banget hujan sore-sore, rasanya pengen makan yg seger anget pake sambel yg banyak dan pedas.. Akhirnya memutuskan buat masak sop ayam bening ini, super simple tinggal cemplung2

Lebih banyak

Sop Ayam Kuah Bening Khas Klaten

Pujik @pujik

Belakang sering banget hujan sore-sore, rasanya pengen makan yg seger anget pake sambel yg banyak dan pedas.. Akhirnya memutuskan buat masak sop ayam bening ini, super simple tinggal cemplung2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 bijisayap ayam
1/2 buahwortel, potong tebal
Kacang kapri
1 buahkentang ukuran kecil, potong dadu
1/4 bonggolbrokoli, potek kecil-kecil
1/4 bonggolbunga kol, potong kecil-kecil
2 helaiseledri untuk taburan
1 batangdaun bawang, rajang ± 1cm
Bumbu
3 siungbawang putih, geprek
1/4bawang bombay, rajang tipis
1 sendok tehmerica bubuk
1 cmkayu manis
1 ruasjahe, geprek
1 batangsereh
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
Gula pasir
Garam
Micin/kaldu ayam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan sedikit minyak di panci dan tumis geprekan bawang putih dan bumbu lainnya hingga harum
2

Setelah harum, masukkan ayam yg sudah dibersihkan lalu tambahkan air sekitar 600-700ml
3

Rebus hingga ayam hampir matang lalu masukkan sayuran satu-persatu mulai dr kentang, wortel, brokoli, kembang kol dan terakhir kacang kapri
4

Masukkan gula, garam, micin dan koreksi rasa
5

Setelah semua matang, matikan api dan terakhir masukkan irisan daun bawang
6

Sajikan di mangkok dengan taburan seledri dan bawang goreng