اول زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا می کنیم. سفیده رو انقدر می زنیم تا پف کنه و از ظرف نریزه.
بعد زرده و وانیل و شکر رو می زنیم و در همون حال، آب جوش رو اضافه می کنیم. تا کرم رنگ بشه؛ به همزدن ادامه می دیم. آرد و بیکینگ پودر یک عدس نمک رو با هم مخلوط می کنیم و به زرده ها اضافه می کنیم. در آخر سفیده رو به مخلوط اضافه می کنیم و به صورت تا کردن، مخلوط می کنیم.

یک چهارم پیمانه از مایه رو‌ در قیف یک بار مصرف با رنگ قرمز مخلوط می کنیم و یک هشتم پیمونه رو با رنگ سبز.
روی کاغذ روغنی، طرح موردِ نظرمون رو می کشیم. فر رو روشن می کنیم تا با دمای ۱۷۰ درجه گرم بشه.

من شکل توت فرنگی کشیدم و با مایه قرمز و سبز، پر کردم. اضافه ی مایه قرمز رو به باقیمانده مایه رولت اضافه کردم و هم زدم تا صورتی بشه. روی توت فرنگی ها ریختم. ابعاد سینی من ۳۰در ۴۰ بود. در فر با دمای ۱۷۰ درجه برای ۱۵-۲۰ دقیقه تا وقتی که به خلال چوبی مایه کیک نچسبه، می پزیم.

اضافه مایه سبز رو هم در یک کاسه ریختم و در مایکروویو گذاشتم. بعد از پخت، می ذاریم خنک بشه و رول می کنیم و می ذاریم یک ساعت توی یخچال.

بعد دوباره بازش می کنیم و خامه می زنیم و می بریم. ❗️ من بدون استراحت اولیه در یخچال هم (بعد از خنک شدن کیک) خامه زدم و بعد در یخچال گذاشتم، بازم خوب شد.

اینم مدل شکلاتی