زردو سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کنید.

سفیده رو با دو قاشق شکر مخلوط کنید و بهم بزنید تاکاملا فرم بگیرد،طوری که ظرف را برمیگردانید سفیده از کاسه نریزد.

زرده،وانیل،عسل،و مابقی شکر راحدود یک دقیقه بهم بزنید،در حین بهم زدن آب جوش راهم اضافه کنید تا کشدار بشه،سپس آرد الک شده وبکینگ پودر راهم اضافه کنید،ومخلوط کنید،سپس سفیده رو هم به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید(فرقی نمیکند با لیسک این کارو انجام بدهید یا با همزن برقی چون رولت مثل کیک اسفنجی نیازی به پف کردن ندارد،پس با خیال راحت باهمزن برقی انجام بدهید.)

یک کاسه کوچک بردارید و دو قاشق از مایه کیک را بردارید و بگذارید کنار،سپس دو ظرف هم اندازه بردارید و موادتون رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید،به یکی از مایه اتون رنگ قرمز خوراکی بزنید و مخلوط کنید،کم رنگ و پرنگ بودن رنگ بستگی به خودتون داره ،به یکی هم رنگ سبز بزنید و مخلوط کنید.

برای کاسه کوچک رنگ سبزش باید پر رنگ تر از رنگ سبز کاسه بزرگ باشد.(برای خط های هندوانه امون استفاده میکنیم.)

سپس رنگ سبز پرنگ را داخل قیف ریخته و خط های هنداونه رو میکشیم و با خلال دندان شکل میدهیم.

سپس فر گازی را ازقبل با دمای۲۰۰درجه به مدت ۱۵دقیقه گرم میکنیم.سپس در دمای ۲۳۰درجه به مدت ۸-۱۰دقیقه میپزیم،۲دقیقه هم گریل را روشن میکنیم،(دمای فر ها متغییر هست ،پس مواظب باشین رولتتون نسوزه)
بعد پخت داخل دستمال تمیز یا حوصله تمیز بر میگردانیم،و آرام کاغذ روغنی را جدامیکنیم.و با دستمال از قسمت قرمز شروع به رول کردن میکنیم.ومیگذاریم حدود یک ساعت داخل یخچال.

سپس از یخچال در اورده آروم باز کنید و خامه فرم گرفته را داخلش ریخته و خامه کشی را انجام دهید و با پالت صاف کنید ،میتونید داخلش چیپس شکلاتی هم بریزید،و یا هنگام برش میتونید چیپس شکلاتی ها رو بریزید.

سپس با همان دستمال به آرامی و با حوصله رول کنید ،و باز بگذارید یخچال تا کاملا خودش رابگیرد،بعد برش بزنید.