Bubble bread sourdough

Dapur G & C
Dapur G & C @DapurGC
Cileungsi - Jonggol

Hari ini coba bikin bubble bread kekinian Rotinya mirip dengan roti sobek ya cuma dibentuk sesuatu, belajar dulu bikin adonannya agak besar besar dan dikasih warna, juga untuk raginya masih pakai ragi alami ya hehehe

#rotisourdough

Bubble bread sourdough

Hari ini coba bikin bubble bread kekinian Rotinya mirip dengan roti sobek ya cuma dibentuk sesuatu, belajar dulu bikin adonannya agak besar besar dan dikasih warna, juga untuk raginya masih pakai ragi alami ya hehehe

#rotisourdough

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-5 orang
  1. 250 grterigu pro tinggi
  2. 50 grmstarter Sourdough
  3. 40 grgula pasir
  4. 25 grsusu bubuk
  5. 30 grbutter/margarine
  6. 1 butirtelur
  7. 100-120 mlair dingin
  8. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan jd satu dlm mixer kecuali butter, margarine dan garam masuk terakhir setelah setengah Kalis, tambahkan margarine dan garam mixer hingga Kalis dengan kondisi adonan.

    Note: air dingin dimasukkan sedikit dikit ya disesuaikan dengan kondisi adonan

  2. 2

    Bulatkan adonan, diamkan selama 1 jam

  3. 3

    Bagi adonan menjadi 4 warna (jumlah seluruh adonan 542grm: 30 pcs = @18 grm, dengan pembagian warna Orange 108gr:6, pink 144 gr:8 Ungu 108gr:6, hijau 180gr:10) bulatkan adonan dan susun sesuai bentuk

  4. 4

    Diamkan kembali selama 1-2 jam sesuai suhu dirumah sampai adonan mengembang.
    Oles dengan susu cair, oven api atas bawah suhu 170° selama 30-40 menit/ hingga matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur G & C
Dapur G & C @DapurGC
pada
Cileungsi - Jonggol
Senang mencoba dan membuat menu masakan dan minuman sederhanauntuk resep lengkap lainnya bisa dilihat di :IG/FB : GentaCyanYouTube : Dapur G & C
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa