Chantilly de café y ron
Paola @paola
Las cremas de leche que venden en Chile en su mayoría contienen menos del 35% de grasa que es lo que se necesita para lograr una chantilly estable para decorar, generalmente para decorar utilizo crema vegetal para conseguir decoraciones con boquillas bonitas, pero aquí les comparto una receta con crema de leche con una terminación increíble y sin miedo que se les corte al batir 😉 y perfecta para una torta de café moka 😋
Chantilly de café y ron
Las cremas de leche que venden en Chile en su mayoría contienen menos del 35% de grasa que es lo que se necesita para lograr una chantilly estable para decorar, generalmente para decorar utilizo crema vegetal para conseguir decoraciones con boquillas bonitas, pero aquí les comparto una receta con crema de leche con una terminación increíble y sin miedo que se les corte al batir 😉 y perfecta para una torta de café moka 😋
Paso a paso
- 1
Es importante que la leche y la crema estén refrigeradas del día anterior.
- 2
En un recipiente colocar la crema, leche, chantilly en polvo, café instantáneo y el ron y batir a velocidad moderada hasta lograr montar firme la crema chantilly, lo bueno de esta receta es que no se corre riesgo de que se corte, porque el chantilly en polvo contiene estabilizantes y le dará el dulzor necesario 😋
- 3
Así de fácil 😁 Una crema chantilly muy rica para rellenar y decorar tortas y cupcakes. La cantidad de la preparación es para decorar una torta de 16 cm de diámetro 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola le encantará ver cómo quedó.
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