Red Velvet Cake anti gagal

Cookingheals
Cookingheals @ayomasak
Sidoarjo

Mencoba bikin red velvet cake yang lumayan butuh effort tapi hasilnya sangat memuaskan. Rasanya mirip dengan bakery2 terkenal. Resep ini mengikuti yt luvita ho, aku bikin setengah dr resepnya karena takut ga kemakan dong. Its worth every effort, dan hasilnya wow, enaaaak.

Red Velvet Cake anti gagal

Mencoba bikin red velvet cake yang lumayan butuh effort tapi hasilnya sangat memuaskan. Rasanya mirip dengan bakery2 terkenal. Resep ini mengikuti yt luvita ho, aku bikin setengah dr resepnya karena takut ga kemakan dong. Its worth every effort, dan hasilnya wow, enaaaak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 potong
  1. 90 grmentega tawar
  2. 90 grgula kastor
  3. 40 grgula aren
  4. Sejumputgaram
  5. 3 butirtelur/150 gr
  6. 65 gryogurt
  7. 1 sdmminyak sayur
  8. 1.5 sdtpewarna merah
  9. Bahan kering
  10. 130 grterigu protein sedang
  11. 1 sdmcokelàt bubuk
  12. 1/4 sdtbaking powder
  13. 1/8 sdtbaking soda
  14. 1 sdmbubuk red velvet/opsional
  15. Cream cheese frosting
  16. 90 grmentega
  17. 80 grcreamcheese
  18. 75 grgula halus
  19. 1/sdt essence vanilla
  20. Sirup simple
  21. 10 sdmair panas
  22. 1 sdmgula

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Kocok mentega bersama sejumput garam, gula kastor, dan gula aren hingga pucat mengembang dan fluffy.

  2. 2

    Masukkan telur. Telur putih,kocok hingga tercampur rata. Lalu telur kuning. Kocok kembali hingga rata.

  3. 3

    Masukkan bahan kering sambil di ayak. Kocok hingga rata dg kecepatan rendah ya. Tambahkan yogurt. Mixer kembali hingga rata.

  4. 4

    Tambahkan pewarna dan minyak sayur. Aduk rata.

  5. 5

    Tuang dalam cetakan. Saya pakai loyang 20 x 20 ya. Kalau mau membuat kue ultah yg ukuran 18 cm bisa resepnya langsung dikali 2, pakai loyang 18 cm 3 buah nanti dapet 3 layer cake.

  6. 6

    Saya panggang pakai oven tangkring, indikator suhu 175'c selama 30 menit.

  7. 7

    Untuk membuat creamcheese frosting, kocok mentega bersama gula hingga fluffy lalu tambahkan cream cheese. Aduk rata. Siap digunakan.

  8. 8

    Menghias kue: saya potong cake menjadi 4 bagian/layer, lalu saya susun 3 layer saja (sisa 1 bagian dimakan sikecil wkwk). Sebelum dioles creamcheese, siram masing2 layer cake dengan 2 sdm simple sirup.

  9. 9

    Simple sirup digunakan untuk membasahi cake ketika akan dihias. Disiramkan sedikit ke layer cakenya supaya teksturny lembut dan moist.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cookingheals
Cookingheals @ayomasak
pada
Sidoarjo
Love to cookig: kakyubi
Lebih banyak

Komentar (10)

Natasya J
Natasya J @natasyajo
Kak loyang 20x20 nya dipakai brp buah ya?

Resep Serupa