Misture todos os ingredientes com uma batedeira (menos o azeite).

Após o preparado estar pronto coloque um pouco de azeite na frigideira e leve ao lume para aquecer um pouco.

Assim que quente comece colocando o preparado das panquecas em fogo médio, espere um pouco e vire.
Continue virando até ficar pronta.
Volte a colocar azeite se for preciso.

Coloque mais um pouco do preparado até o mesmo terminar.

Coloque as panquecas num prato e cubra com o que quiser.
Eu usei mel, mas pode usar açúcar em pó ou qualquer outro recheio.