Terubuk, sayur langka yang agak jarang ditemukan di pasar/tukang sayur.... sayuran yang teksturnya mirip dengan telur ikan, krenyes2 rasanya....Kmrn kebetulan liat sayuran ini di tukang sayur, jadi pengen nyoba masak sayur ini jadi sayur besan.Saya cooksnap resepnya bu Lina @Linabachry Link resepnya : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15378776#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Sore2 k retail dekat rumah, ngeliat terubuk dipojok pintu krn sudah kenal sama semua pegawainya, nanya lah itu punya siapa, dan dikasih 1 bundel isi 10...alhamdulillah.... mengingat d tempat saya jrg org yg jual sayuran ini...Lebih enak jika dtambahkan udang sayangnya tukang ikan langganan sedang berhalangan jualan jadilah saya buat sayur ini seadanya bahan saja...#pejuanggoldenapron2#dirumahsaja

pagi2 ngeliat abang sayur bawa 3 bundel terubuk...langsung balik kanan nyamperin th abang sayur...krn blm semua bahan ada yaud buat besokk aja...dan esoknya langsung esekusi...sayur ini sering bangt d buat alm nenekq biasany pas lebaran, yg bikin kangen adalah kuahnya melekoh merahnya ngejreng tp g pedes trs udangnya super bnyak....masak ini jd inget doi...oia ini resep recok ya dengan sedikit modifikasi, resep aslinya dr Bunda harijah harun...#Berburucelemekemas...#Resolusi209.

Senin 03-05-2022 ..."Selamat Hari Raya Idul Fitri"Mohon Maaf Lahir dan Batin manteman cookpaders 🙏🙏🙏❤❤❤.Ketupat dan teman-temannya adalah ciri khasnya Lebaran dan lebaran kali ini masak ketupat dengan salah satu sayur pendampingnya yaitu sayur besan terubuk...seneng banget akhirnya kesampaian juga masak sayur besan pakai terubuk dan baru tau ternyata enak dan unik rasanya, mirip-mirip sama rasa telor ikan 🤗.#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#Week_14#CookpadCommunity_Depok#BagikanInspirasimu#MasakItuSaya

Kemarin sore puter2 ke pasar nyari selada hias buat masak tahu campur tapi ga nemu sama sekali. Eh malah ketemu ama terubuk si sayur kesukaan eyang dan suami, ya udah beli aja buat masak sayur besan. Kenapa namanya sayur besan? Karena si sayur ini pasti ada pas acara besanan suku Betawi alias di acara pernikahan adat Betawi. Waktu itu pernah datang ke acara nikahan sodara yang asli Betawi, kalo waktu itu saya makan sih isinya ada terubuk, kentang, buncis, bihun, pete dan udang. Untuk rasa kuahnya mirip seperti laksa betawi. Yuk ah cobain yuuukk

Bahan utama sayur besan adalah terubuk, yang disebut juga dengan nama tebu telur. Dalam masyarakat Betawi, hidangan berkuah santan ini disajikan sebagai jamuan kepada besan saat anak-anak mereka menikah. Selain itu, sayuran yang terbilang langka ini juga dimasak sebagai hantaran untuk besan di hari raya.Seorang Betawi yang menjual terubuk berpesan pada saya, "Jangan menambahkan bawang putih saat memasak sayur besan," disertai menyebutkan cara memasaknya. Berikut resep yang diajarkan beliau.Selamat ulang tahun, Jakarta. Terima kasih sudah memberikan saya kesempatan untuk tinggal selama 5 tahun terakhir ini dan mungkin beberapa waktu ke depan. Menjadi masyarakat urban, merasakan hiruk pikuk kota metropolitan.#CINTE_KhasBetawi #KhasBetawi #GAS2025 #PB22038 #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia

Baru tau sayur ini baru2 ini karna dikasih tetangga. Ternyata enak juga yaa. Selamat mencoba 😍

Masakan langka karena bahannya juga langka,terubuk atau telur tebu, kalau dipalembang sebutnya tebu telur. Masakan ini Biasanya dimasak di hajatan masyarakat Betawi Jakarta, istimewa untuk menyambut keluarga besan yang datang, makanya disebut Sayur BesanSource : @dapurade50#wongkitocooksnap_dapurade#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id

Sudah lama saya mencari bunga tebu atau terubuk karena dah langka kebetulan pada minggu kemarin saya pergi ke pameran agro .... wah bukan kepalang senangnya...cuma yg saya bikin sayur besannya gak kumplit alias bahan yg terserdia di kulkas, menurut saya sih sayur ini lebih mirip ke lontong sayur buatnya pun mudah...oke kita lanjut ke resepnya

Beberapa kali makan sayur ini wkt main kerumah temen yg kebetulan dari Betawi asli, rasanyeeee sedep bener dah aah (pake logat Betawi).Resepnya mirip dengan sayur lodeh, cuma bedanya ditambahin terumbuk (telur tebu), soun dan ebi.#CocomtangPost_SiJaliJali#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost

Masakan langka karena bahannya juga langka, terubuk atau telur tebu. Biasanya dimasak di hajatan masyarakat Betawi Jakarta, istimewa untuk menyambut keluarga besan yang datang, makanya disebut Sayur BesanTeksturnya kempus2.. hehehe kayak ngomongin Chiffon Cake yaa.. ga ada rasa yg spesifik, manis atau pahit.. seperti kembang kol lah, ga ada rasa.. tapi setelah dimasak karena menyerap bumbu jadi enak, mungkin karena kempus2 berpori yaa 😄Saya pakai resep Sayur Godog, resep saya sendiri.. bisa di cek langsung yang mau liathttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14936002Notes:- Labu bisa diganti pepaya muda- Takaran pedas, asin dan manis sesuaikan dengan selera- Hidangkan bersama ketupat atau lontong#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#AnekaHidanganHariRaya#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Jakarta#MasakanLebaran#MasakanHariRaya#SayurGodog#MasakanBetawi#MasakanKhasJakarta_dapurade