Sayur Besan Terubuk ❤

Terubuk, sayur langka yang agak jarang ditemukan di pasar/tukang sayur.... sayuran yang teksturnya mirip dengan telur ikan, krenyes2 rasanya....Kmrn kebetulan liat sayuran ini di tukang sayur, jadi pengen nyoba masak sayur ini jadi sayur besan.Saya cooksnap resepnya bu Lina @Linabachry Link resepnya : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15378776#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Masakan langka karena bahannya juga langka,terubuk atau telur tebu, kalau dipalembang sebutnya tebu telur. Masakan ini Biasanya dimasak di hajatan masyarakat Betawi Jakarta, istimewa untuk menyambut keluarga besan yang datang, makanya disebut Sayur BesanSource : @dapurade50#wongkitocooksnap_dapurade#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id

Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat.Sayur ini disebut sayur besan karena merupakan menu wajib dan tergolong istimewa di acara pernikahan adat Betawi. Sayur besan sering disajikan saat acara pernikahan atau pertemuan antar besan. Menu ini melambangkan penghormatan terhadap orang tua mempelai.Khusus untuk menjawab tantangan balon challenge kali ini saya menjawab dengan memasak sayur besan yg menggunakan terubuk (bunga tebu)Baru pertama kali masak namun sudah tergoda dengan bentukannya... Dan ternyata eeennaakkkk buangeeetttYuks kita buat....#cookpadcommunity_Bekasi#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SayurTidakBerdaun#Balonkombes_Minggu13

Bahan utama sayur besan adalah terubuk, yang disebut juga dengan nama tebu telur. Dalam masyarakat Betawi, hidangan berkuah santan ini disajikan sebagai jamuan kepada besan saat anak-anak mereka menikah. Selain itu, sayuran yang terbilang langka ini juga dimasak sebagai hantaran untuk besan di hari raya.Seorang Betawi yang menjual terubuk berpesan pada saya, "Jangan menambahkan bawang putih saat memasak sayur besan," disertai menyebutkan cara memasaknya. Berikut resep yang diajarkan beliau.Selamat ulang tahun, Jakarta. Terima kasih sudah memberikan saya kesempatan untuk tinggal selama 5 tahun terakhir ini dan mungkin beberapa waktu ke depan. Menjadi masyarakat urban, merasakan hiruk pikuk kota metropolitan.#CINTE_KhasBetawi #KhasBetawi #GAS2025 #PB22038 #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia

#PekanInspirasiSiapa orang betawi acung jari ☝️yg orang betawi pasti udah ga asing lagi sama sayur khas yg udah langka nih ,sayur nih udah jarang bgt yg jual dirumah makan betawi krna bahan baku'a langka yaitu si tebu/terubuk atau di daerah lain disebut tebu telur ..kenapa disebut tebu telur krna bentuk'a yg lonjong panjang mirip kaya telur ikan dan rasa'a yg lembut ,sayur nih biasa tersaji di acara hajat orang betawi krna sudah jadi ciri khas biasa'a si ditemani dengan lauk seperti ikan asin gabus , tumis lengkio atau ikan bandeng goreng ..kalo aku si makan nih sama nasi anget aja udh nikmat bgt 😂😋yuk intip bahan dan cara buat'aresep nih turun temurun dari emak/nene ..

Beberapa kali makan sayur ini wkt main kerumah temen yg kebetulan dari Betawi asli, rasanyeeee sedep bener dah aah (pake logat Betawi).Resepnya mirip dengan sayur lodeh, cuma bedanya ditambahin terumbuk (telur tebu), soun dan ebi.#CocomtangPost_SiJaliJali#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost

Masakan langka karena bahannya juga langka, terubuk atau telur tebu. Biasanya dimasak di hajatan masyarakat Betawi Jakarta, istimewa untuk menyambut keluarga besan yang datang, makanya disebut Sayur BesanTeksturnya kempus2.. hehehe kayak ngomongin Chiffon Cake yaa.. ga ada rasa yg spesifik, manis atau pahit.. seperti kembang kol lah, ga ada rasa.. tapi setelah dimasak karena menyerap bumbu jadi enak, mungkin karena kempus2 berpori yaa 😄Saya pakai resep Sayur Godog, resep saya sendiri.. bisa di cek langsung yang mau liathttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14936002Notes:- Labu bisa diganti pepaya muda- Takaran pedas, asin dan manis sesuaikan dengan selera- Hidangkan bersama ketupat atau lontong#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#AnekaHidanganHariRaya#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Jakarta#MasakanLebaran#MasakanHariRaya#SayurGodog#MasakanBetawi#MasakanKhasJakarta_dapurade

Ini adalah dalah satu menu Betawi kuno yg udah jarang banget terlihat, krn skrg susah cari yg jual terubuk nya. Mirip tebu sih penampakannya tp sth dibuka perlahan.... woow ada isinya spt telur ikan.#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_BetawiPunyeCerite25#GASevylukman

Sayur besan adalah kuliner khas Betawi yang biasanya disajikan saat pernikahan untuk menerima tamu besan. Bahan utama sayur besan ini adalah bunga tebu atau tebu telur dengan campuran bahan lainnya yang dimasak seperti memasak sayur lodeh.Sayur besan ini merupakan masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat, jarang ada warung Betawi yang menyajikan menu masakan tradisional ini.Sumber Resep : @BerandaAqlanhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14459601-sayur-besan-khas-betawi?invite_token=AyJ8nojoCB5yrX6YPCtGfvz2&shared_at=1628955428#CookMemberGenkPeDa2_Een#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Hayoo manaa yg asli Betawi???tunjuk tangan hayoookk🙋..nah ini salah satu masakan yg ada diacara2 hajatnya org Betawi..bisa diacara lamaran atau biasanya malah menu ini ada pas hari H pernikahan...khasnya dr sayur ini yaitu telur tebu alias terubuk!kebetulan td pagi ketemu tukang sayur yg bawa telur tebu buaanyaakkk bgt!lsg aja diborong..Krn uniknya adl..kulit telur bambu ini besar2 tp isinya imut2...lsg dehh ibuk koki eksekusi..yukk mari masaakk😋

Salah satu sayur yang langka, bagi kalangan masyarakat Betawi sayur ini dihidangkan pada saat acara Pesta Pernikahan ketika besan (orangtua pengantin laki-laki) datang ke rumah mempelai wanita. Sayur ini bisa disajikan dengan lontong ataupun nasi, keduanya enak dan yang bikin tambah enak karena ada tambahan trubuk (tebu telur) tapi sayang saya ga ketemu, jadi saya skip. Kebetulan saya juga dibesarkan dan dari keluarga Betawi, makin bangga klw resep masakan Betawi disukai oleh berbagai suku. Terimakasih mba Een resepnya, aseli Betawi ini mah 😍Source : Beranda Aqlan#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_BerandaAqlan

Sayur Besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal dikalangan masyarakat Betawi.Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat juga jarang ada warung Betawi yang menyajikan menu masakan tradisional ini.(sumber : Wikipedia)Balon Challenge kali ini mamak coba menyajikan sayur besan tapi tanpa terubuk dan sebagai gantinya mamak gunakan kembang kol. Mamak juga skip penggunaan pete karena dirumah tidak ada yang suka.Tetap lezat dan menggugah selera, yuk cobain bikin juga ya#BALONChallenge#SiBungaDapur#CookpadCommunity_Jakarta