اول برنج را شسته و با نمک برای چند ساعت خیس می کنیم

سینه مرغ را پخته کرده و بعد ریش ریش میکنیم

پیاز را نگینی میکنیم و سینه مرغ را به همراه قارچ و ادویه خوب تفت میدهیم تا مواد خوب مخلوط شوند و آب قارچ کشیده شود

در یک ظرف دیگر ماست را به همراه تخم مرغ و زعفران خوب مخلوط میکنیم

برنج را مثل همیشه صاف میکنیم(توجه داشته باشید برای درست کردن ته چین برنج باید یک مقدار زودتر از حالت های معمول آب کش شود)

برنج را به مخلوط ماست و..... اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا زعفران به خوردش برود.

ظرف مورد نظر را چرب کرده و لایه اول را با برنج کامل میپوشانیم و بعد لایه دوم را از مواد پر میکنیم و با کفگیر فشار میدهیم تا خوب بهم بچسبند

همینطور چند مرحله تکرار میکنیم و آخرین لایه را با برنج میپوشانیم

من تو پلوپز درست کردم و ۱ ساعت زمان برد تا درست شد

در توستر هم میشه درست کنید.طبقه ی وسط بذارید و المنت پایین روشن کنید روی درجه ی ۱۷۰ به مدت ۱ ساعت

در آخر هم میتونید مقداری زرشک و گردو رو تفت بدید و روی ته چین رو تزئین کنید.

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید🌸🌸