Mie Celor khas Palembang
Anak lelaki saya suka sekali makan mie celor, trus mikir, kenapa gak coba buat sendiri saja, akhirnya mulai baca beberapa resep mie celor.
Untuk bumbu halus semua nya sama saja, dan penambahan tepung maizena juga dilakukan di akhir masakan.
Dan...awal nya saja coba masak seperti resep2 yang saya baca.
Lalu ngobrol sama teman, dan menyarankan utk menggongseng tepung nya dahulu, dan saya suka dengan hasil akhir kuah nya, tidak terlalu kental.
Btw, ini pertama kali saya menulis di cookpad 😄
Langsung saja ke resepnya
Mie Celor khas Palembang
Anak lelaki saya suka sekali makan mie celor, trus mikir, kenapa gak coba buat sendiri saja, akhirnya mulai baca beberapa resep mie celor.
Untuk bumbu halus semua nya sama saja, dan penambahan tepung maizena juga dilakukan di akhir masakan.
Dan...awal nya saja coba masak seperti resep2 yang saya baca.
Lalu ngobrol sama teman, dan menyarankan utk menggongseng tepung nya dahulu, dan saya suka dengan hasil akhir kuah nya, tidak terlalu kental.
Btw, ini pertama kali saya menulis di cookpad 😄
Langsung saja ke resepnya
Cara Membuat
- 1
Kupas udang, sisakan buntutnya, lalu sisihkan (kulit dan kepala udang jangan di buang)
- 2
Ambil kulit dan kepala udang, cuci lalu rebus. Setelah itu saring dan ambil air kaldunya.
- 3
Di wajan, gongseng tepung terigu dengan api kecil, sampai warna agak coklat
- 4
Campur bumbu halus ke terigu lalu aduk dan masukkan daun jeruk, masak sampai agak wangi, lalu masukkan air kaldu udang, lalu santan instant, aduk biar nyampur sempurna.
- 5
Masukkan udang yang sudah di kupas, Tes rasa klo di kurang asin, tambahkan garam + kaldu jamur, lalu masukkan daun bawang.
- 6
Masak hingga mendidih
- 7
Di tempat lain, masak air sampai mendidih, lalu masukkan mie secukupnya, rebus sebentar saja
- 8
Di air yang sama, rebus juga touge sebentar saja
- 9
Tata di piring touge, mie, lalu siram dengan kuah, kasih telur rebus, bawang goreng, sajikan
Resep Serupa
-
Mie Celor khas Palembang Mie Celor khas Palembang
Ini Mie Celor khas palembangRasa kuah nya gurihPokoknya enak bangeettYang udah cobain pasti ketagihanApalagi orang palembang ya hihi ^^Ini Resep saya modif sendiri dari cari2 di google & youtubeAlhamdulillah ketemu resep yang pas & mirip sama Mie celor Asli yang ada dipalembang 26ilirDan resep ini sudah saya pakai untuk jualanAlhamdulillh banyak yg suka..
-
Mie Celor khas Palembang Mie Celor khas Palembang
Lebaran tahun 2021, saya silaturahmi ke rumah Datuk saya di Manna, Bengkulu Selatan. Dan nenek saya orang Palembang.. Beliau menghidangkan mie celor sebagai menu lebaran. Tentu ini menjadi sangat menarik karena pada saat lebaran, semua orang membuat menu rendang, opor ataupun makanan khas lebaran lainnya.Karena hal itu, saya jadi niat untuk membagikan resep mie celor khas Palembang ini ke Cookpad. Resepnya sangat mudah, dan memasaknya juga tidak butuh waktu lama. Yang buat lama yaa ketika membersihkan udang dan tauge nya saja hihihi. Selama mencoba, teman-teman! Semoga suka🥰
-
Mie Celor khas Palembang Mie Celor khas Palembang
Alhamdulillaah akhirnya kelar juga bikin salah satu masakan khas Palembang, Mie Celor utk ikutan posbar minggu ini.Khasnya mie celor adalah mienya besar2. Lumayan susah cari mie yg besar di lingkungan sy, dan akhirnya sy beli online. Dua hari sy tunggu, statusnya hanya 'dikemas' gak dikirim2..🤦♀️ Akhirnya sy beli lg di olshop lain, alhamdulillaah pagi checkout, sorenya datang.Besoknya, yaitu hr ini langsung deh eksekusi, soalnya bahan2 lainnya udh teriak2 minta dieksekusi😆Sumber resep @DapursesmaTerima kasih utk inspirasinya🙏#Anjangsana_Palembang#cookpadcommunity_bogor#PejuangGoldenBatikApron#Rekreasi_Palembang#PekanPosbar
-
Mie Celor khas Palembang Mie Celor khas Palembang
Untuk #sajianberkuah saya buat mie telor palembang , #berbagirasaramadan saya seuaikan dengan ketersedian bahan 🙂#cookpadcomunnity_BOGOR#Dapurtunik#gas2025#comboanjangsana_kemanaajabolehSc : @dapursesma
-
Mie Celor khas Palembang Mie Celor khas Palembang
Dari lahir & semasa kecil saya memang tinggal di Palembang. Sempat beberapa tahun pindah ke daerah Timur Indonesia ikut Ortu bertugas. Kemudian ketika kelas 3 SMU kembali lagi ke Palembang.Selama 1 tahun sekolah disana, kebetulan didepan sekolah ada penjual jajanan khas Palembang diantaranya adalah Mie Celor.Ini favorit banget, seminggu bisa beberapa kali beli menu yg sama.Kecuali kalau alergi saya sedang kumat yaa 🤣Untuk mengobati rasa kangen dengan jajanan masa sekolah di Palembang, saya bikin sendiri aja deh. Soalnya disekitar Bogor memang nggak nemu yang jual.Rasa inshaa'allah enak, gak kalah deh sama yang di Palembang 😁Yuk cobain...#MieCelor#DingditsKitchen#KomunitasCookpad-Palembang
-
Mie Celor khas Palembang Mie Celor khas Palembang
Alhamdulillah...Masih diberikan kesehatan dan juga kesempatan buat ikutan posbar di grup semangcook walaupun mepet, tak apalah, yang penting masih bisa ikut meramaikan posbar kali ini yang bertemakan tentang mie.Mie... Semua orang pasti suka, mau anak, remaja bahkan orangtua.Penasaran dengan yang namanya mie celor khas Palembang kayak apa ya rasanya🤔... Ternyata enak banget ga terasa amis dari kuah kaldu udangnya... Asal udang nya bener 2 udang yang seger ya..Sebenarnya apa itu mie celor?Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Hidangan ini berasal dari kota Palembang, Sumatra Selatan, Indonesia, dan bersama dengan Pempek telah menjadi hidangan khas Palembang. Ukuran mi yang digunakan lebih besar, seperti Mie Aceh atau mi Udon Jepang.(id.m.wikipedia.org/wiki)Source : Nia Rozy#PekanPosbarMie#SemangcookPosbar_Miekirindia#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Semarang
-
Mie Celor khas Palembang Mie Celor khas Palembang
Karna penasaran banget sama mie celor palembang dan belum kesampean kesana, akhirnya mutusin buat bikin sendiri aja 😂 ternyata rasanya enaaaak 😆 nagih bangettt. Keluarga semua pada sukaaa, aaaah ini mah jd nagih pengen bikin lagi 😍😍 cuss checkidot resepnya 😁👇🏻👍🏻
-
Mie Celor khas Palembang Mie Celor khas Palembang
Menu andalan yang sudah dinikmati ratusan pelanggan dalam sepekan.Dulu biasa bikin pake spaghetti, sekarang pake mie homemade yg agak tebal.. 😋#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Depok
-
Mie Celor khas Palembang Mie Celor khas Palembang
Pernah nyobain sama orang palembang asli itu enak banget, jadi nyoba sampai 2x baru terasa pas dan enak...
-
Mie Celor khas Palembang Mie Celor khas Palembang
#Pekan_Palembang#pekan inspirasi#cookpadcommunity_Bekasi#berburucelemekemas#resolusi2019. Resep XXXV. adop dr Lifestyle.sindonews.com / by Diana Rafikasari 5/2-2018.Resep ini pakai kaldu jamur, sy ga punya jd pakai mushroom soy sauce, sy tambahkan kecap ikan. Resep lain pakai terigu tp ini pakai kemiri dan cabe. Jd warna kuahnya kemerahan tp tdk pedas.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar