Kuah bakso sapi abang gerobakan

Fitria abubakar
Fitria abubakar @maminyamika

Jadi ceritanya, saya udah coba berbagai resep kuah bakso, cari dimana mana berbagai macam rasa… dan menurut saya ini resep yang saya kreasikan sendiri, dan hampir 99% rasanya endul kaya di bakso abang abang gerobakan, mari di simak dan di coba moms…

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam ++
4-7 orang
  1. BAHAN KUAH BAKSO (HALUSKAN)
  2. 10 siungbawang putih
  3. 2 sdmMerica Butiran (sesuai selera)
  4. 8Kemiri (Sangrai)
  5. 100-200 gramTulangan Sapi (bagusnya tulang kaki sapi)
  6. 200 gramtetelan
  7. 50 buahbakso sapi instant (bebas merk apa saja)
  8. 1 sdmGula
  9. Beef stock powder / royco sapi (saya pake beef powder)
  10. 5 literAir
  11. bahan pelengkap
  12. Daun Seledri
  13. Daun bawang
  14. Bawang goreng
  15. Bihun/mie kuning
  16. Garam & micin (sasa) Optional ya moms

Cara Membuat

1 jam ++
  1. 1

    Haluskan bawang putih, Kemiri, Merica butiran (saya di ulek)

  2. 2

    Tumis bawang putih, kemiri dan merica dengan api kecil sampai wangi dan matang. Jika sudah matang sisihkan terlebih dahulu.

  3. 3

    Siapkan panci, masukan air 5 liter, jika sudah panas, bisa di masukan tulangan sapi dan tetelan.
    Tunggu sampai sekitar 15 menit sampai busa busa/kotoran dari daging nya keluar, bisa di saring sampai benar2 habis.

  4. 4

    Masukan bumbu halus ke dalam panci, dan diamkan terlebih dahulu dengan api kecil..

  5. 5

    Masukan bumbu-bumbu seperti garam, gula dan penyedap rasa.

  6. 6

    Masukan bakso sapi, kemudian coba dirasakan, jika kurang asin bisa tambah garam..
    saya masak untuk kuahnya aja kurang lebih 1 jam 30 menitan sampai berkaldu, makin lama makin endul moms..

  7. 7

    Kemudian penyajian nya, tinggal tuangkan garam secukupnya dan micin, tambahkan bihun/mie, seledri dan daun bawang kemudian tuang bksonya, terakhir taburkan bawang goreng..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Cut Habibah Bwz
Cut Habibah Bwz @chabibah_bwz
Halo mba @maminyamika mau tanya beef stock powdernya brp takarannya? Makasih semoga dijawab

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Fitria abubakar
Fitria abubakar @maminyamika
pada

Resep Serupa