पालक मिक्स पकौड़ा (Palak mixed Pakoda recipe in hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#aug
#gr
हरी-भरी हरियाली और मानसून सीजन.. मतलब पकौड़ों का सीजन. रिमझिम फुहार वाले मानसून मौसम में हम सब तरह-तरह के पकौड़े बनाते हैं. रिमझिम फुहारों के बीच चटपटे पकौड़े हो और साथ में चाय तो फिर क्या कहना ? पालक के पकौड़े को थोड़े से प्याज़ के साथ मिक्स कर बनाया हैं . यह पकौड़े आनंद तो देते ही हैं साथ में जल्दी ही तैयार हो जाते है|
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम पालक को 2 बार पानी से अच्छी तरह धो लीजिए फिर बारीक काट लीजिए.
- 2
प्याज और हरी मिर्च को भी धो कर काट लीजिए. एक बड़े बर्तन में बेसन, चावल का आटा,जीरा हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें. थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए फेट लीजिए.
- 3
बेसन के इस बेैटर को दो से तीन मिनट तक को खूब अच्छे से फेट कर तैयार कर लीजिए. यह बैटर पतला नहीं होना चाहिए. अब इसमें बारीक कटे हुए प्याज, हरी मिर्च और पालक डालकर सबको खूब अच्छे से मिक्स कर पकौड़े का मिक्सर तैयार कर लेंगे.
- 4
पैन में सरसों के तेल को गर्म कर लेंगे. वैसे तो आप कोई भी ऑयल ले सकते हैं पर यह पकौड़े सरसों के तेल में ज्यादा स्वादिष्ट बनते हैं. अब हाथ या चम्मच से गोल - गोल मिश्रण पैन में डालें.
- 5
मीडियम आंच पर दोनों साइड से सुनहरा होने तक तल कर निकाल लीजिए.
- 6
इसी तरह सारे पालक और प्याज़ के पकौड़े के बैच तल कर निकाल लीजिए.
- 7
गरमा गरम पालक और प्याज़ के पकौड़े तैयार हैं.
- 8
इन्हें गरमा गरम चाय के साथ सर्व करें और मानसून का लुफ्त उठाएं|
- 9
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