तिरंगा स्लाइस ढोकला (Tiranga Slice Dhokla recipe in Hindi)
Vandana Mathur @cook_with_vandana
तिरंगा स्लाइस ढोकला (Tiranga Slice Dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सूजी में नमक डालकर मिक्स करें और दही से गाढा पेस्ट बना ले।
- 2
गाजर को मिक्सी में बारीक पीस ले
- 3
तिरंगा बनाने के लिए:-
गाजर के पेस्ट में भीगी सूजी ऐड कर देंगे।
पीसी हरे धनिया में भी भीगी सूजी ऐड कर पेस्ट बना लेंगे।
थोड़ा व्हाइट के लिए सूजी अलग रख देंगे। - 4
बाकी बची सूजी में बेसन डालकर थोड़ा दही और 1/2 नींबूका रस डालकर मिक्स कर रख देंगे।
- 5
एक फॉयल को चौकोर बना लेंगे,और ग्रीस कर देंगे।
हरे पेस्ट में थोड़ा ईनोडालकर फेट लेंगे और फॉयल पर फेल देगे और स्टीमर में रख देंगे। - 6
जब ये थोड़ा पक जाए तब व्हाइट में थोड़ा ईनोडालकर मिक्स कर लेंगे और हरे पर फेला देगे।
- 7
जब व्हाइट भी थोड़ा पक जाए तो ऑरेंज पेस्ट में थोड़ा ईनोडालकर मिक्स कर व्हाइट पर फेल देगे।
- 8
रेडी है हमारा तिरंगा🇮🇳
- 9
अब एक लॉफ टिन को ग्रीस कर लेंगे,अब इस मे तैयार बेसन-सूजी वाले पेस्ट में थोड़ा ईनोडालकर मिस कर लेंगे,और इस मे थोड़ा फेल दे,और स्टीम करे।
- 10
जब ये थोड़ा पक जाए तो इस पर तैयार किया तिरंगा बीच मे रख देंगे और ऊपर से बेसन वाला पेस्ट डाल देंगे,और स्टीम कर लेंगे।
- 11
एक कढ़ाई में ऑयल गर्म कर राई और करी पत्ता का तड़का लगा देंगे,हरिमिर्ची भी ऐड कर दे। अब इस मे थोड़ा पानी,नींबूका रस और शक़्कर ऐड कर देंगे। एक उबाल आने पर बन्द कर दे।
- 12
अब तैयार ढोकले पर ये तड़का फेला दे।
- 13
रेडी है बहुत ही स्वादिष्ट ढोकला,अब इन को स्लाइस में काट कर सर्व करें और स्वाद का आनंद ले।
- 14
जय हिंद🇮🇳
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