Sayur Asam (Gangan Asam) Ikan Patin Khas Banjar
Punya ikan patin tapi bosan kalau cuma digoreng atau dibakar? Anda bisa menggunakan resep khas Kalimantan ini sebagai pilihan. Rasa asam dan sedikit pedas berpadu dengan daging patin yang legit dan manis ditambah dengan nasi yang masih mengepul. Hmmmmm.. Jangan hanya dibayangkan. Langsung eksekusi cusss!
Sayur Asam (Gangan Asam) Ikan Patin Khas Banjar
Punya ikan patin tapi bosan kalau cuma digoreng atau dibakar? Anda bisa menggunakan resep khas Kalimantan ini sebagai pilihan. Rasa asam dan sedikit pedas berpadu dengan daging patin yang legit dan manis ditambah dengan nasi yang masih mengepul. Hmmmmm.. Jangan hanya dibayangkan. Langsung eksekusi cusss!
Cara Membuat
- 1
Agar rasa amis dan bau tanah dari ikan patin hilang, lakukan hal berikut: 1) hilangkan darah dan lemak patin dibawah air mengalir. Jika perlu congkel-congkel darah disekitar tulang atau perut dengan tusuk bambu.
- 2
2) bersihkan kulitnya dengan cara menggosok-gosokan bagian belakang pisau sampai bagian kehitaman kulitnya terlihat pucat. Cuci.
- 3
Ini penampakan kulitnya setelah bersih. Setelah itu, berikan perasan jeruk nipis. Sisihkan.
- 4
Haluskan semua bahan bumbu halus
- 5
Didihkan air dalam panci. Masukkan sereh dan lengkuas, kemudian timun yang sudah dipotong hingga layu.
- 6
Tambahkan kacang panjang, tomat dan cabai. Masukkan bumbu halus dan aduk rata.
- 7
Masukkan ikan dan tunggu hingga matang. Terakhir masukkan kubis. Masak sebentar. Sajikan selagi mengepul. Selamat mencoba!
Resep Serupa
-
Sayur asam ikan patin (gangan asam khas banjar) Sayur asam ikan patin (gangan asam khas banjar)
belajar bikin masakkan banjar alhamdulillah berhasil walaupun menurut si kecil pedas karena ada cabe besarnya 😊, next bikin sepertinya enggak pake cabe besar 😊 . dapat resep dari ibu walaupun ada yang di tambahin bahannya #ibukupelindungsetia #warisanibu
-
Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar
Source : Hj Tintin PurnamasariGangan asam khas banjar ini masakan kesenangan almarhum mamaku, setiap kali kami makan ke rumah makan, mama selalu pesan gangan asam dan ikan bakar patin, aku dan mama paling doyan bagian yang kepala dan bagian perut yang berlemak.Sekarang mama udah duluan berpulang, nggak ada lagi teman ngobrol dan hunting makanan enak.Hanya doa untuk mama yang selalu aku panjatkan,semoga mama tenang, damai dan pada waktunya nanti kita bisa berkumpul lagi di surga.Aamiin...#masakankhaspangkalanbun#masakankhasbanjar#MasakanUntukIbu#cookpadcommunity_kalteng
-
Gangan Asam Patin (Sayur Asam Banjar) Gangan Asam Patin (Sayur Asam Banjar)
Sayur Asam banjar yang bisa di nikmati dengan sambal acan banjar, .Happy Cooking and Try Taste BanjarFood
-
Sayur Asam Ikan Baung (Gangan Asam Baung Khas Banjar) Sayur Asam Ikan Baung (Gangan Asam Baung Khas Banjar)
Dari kemarin2 mau ikan patin di bikin gangan asam , tpi td pas di pasar liat baung segar bgt ini, baung lepas kata paman nya , langsung dh eksekusi aja#sayanganak#momenmanis#siapramadan#jemputrejeki#antiribet#siapramadan#pekaninspirasi
-
Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar
Akhirnya rasa kngen sama msakn ini terobati.dulu yg sering msak ini adlh alhmarhum nenek,sya klu mnggil beliau dg sebutan mbah putri. Krna cm sya cucuny yg ada drah jawa dri ibu saya.Source by bunda aisya ayu.
-
Sayur Asem Banjar (Gangan Asam) Kepala & Buntut Ikan Patin Sayur Asem Banjar (Gangan Asam) Kepala & Buntut Ikan Patin
Tadi ditukang sayur keliling cuma tersisa ini mumer lagi cuma Rp 5000. Sebenernya sih mysua kurang suka tp daripada gk ada ikan tak apa lahh tuk dijadikan menu hari ini.
-
Sayur Asem Patin Banjar (gangan asam) Sayur Asem Patin Banjar (gangan asam)
Sayur asem alakadarnya penggugah selera voilaaaa😀
-
Sayur asam banjar (Gangan asam kepala patin) Sayur asam banjar (Gangan asam kepala patin)
Yg suka ada rasa ikanx bolrh di masukkan kepala ikan tapi seandaix eg suka bisa eg pake kepala ikan ya..... oya di rumah lagi kehabisan kacang panjang jdi saya skip ya....
-
Sayur Asem ala Banjar (Gangan Asam) Sayur Asem ala Banjar (Gangan Asam)
Bisa gunakan ikan apa saja, paling mantap jika menggunakan kepala ikan patin hehe
-
Sayur Asem / Gangan Asam Ikan Gabus Sayur Asem / Gangan Asam Ikan Gabus
Dimasukkan ikan gabus jadi rasa kuahnya lebih enak karena ada kaldu ikan. Selain gabus bisa menggunakan ikan patin namun jadinya lebih berlemak. Semoga suka.
-
Sayur asem kangkung ikan patin(gangan asam) Sayur asem kangkung ikan patin(gangan asam)
Krna lg mau mkan byk syur, bikin tumis kangkung terpisah jg mls. Jd ny d jdikan 1 aja kangkung sma syur asem, trnyta kngkung jg enak d msak ky gini
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar