將喜歡的蔬果送作推做成沙拉，是夏天餐桌上最簡單的美味。除了蔬菜水果外，加上富有膳食纖維的紅藜有助新陳代謝，甜滋滋鳳梨提味，佐上有點辣味卻又不辣的醬汁，享用無負擔。🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7

很喜歡將南瓜、地瓜、馬鈴薯三種做成沙拉的基底，除了本身營養外，還多了香氣及甜味感~ 但這次我多加了祕密武器-台灣紅藜，除了沙拉的綿密感，多了紅藜的咀嚼口感。 紅藜為台灣特有的原生種藜麥，早期做為酒麴原料，原住民釀小米酒的引子，因顏色討喜，也有【穀類的紅寶石之稱】。 台灣紅藜含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鐵鈣質、胺基酸等人體所需的營養素，多多食用，可益身體健康喔~麥片食材： http://bit.ly/1PJbMbm訣竅提示麥片食材： http://bit.ly/1PJbMbm

根據 Jamie Oliver 的 South American-style brunch 食譜改動，將食材替換成自家農田收成的作物。並使用台灣原生的紅藜麥。食物故事：https://yenjuchen.design/quinoa-salad/

#雞肉料理這道菜號稱低卡、減醣、抗氧化的「超級食物」，只要能煮出不柴的雞胸肉這道菜就成功了！

原住民部落裡買了紅藜，趕快來試試做沙拉，不開火也可以很豐盛。#金廚獎

當季水果加上堅果，營養滿分的組合。加上濃郁茶香又脆口的伯爵茶紅藜米果吸引眼球，也非常好吃😋米果詳情請搜尋「安食小品」🔍

不知道怎麼吃 紅藜嗎??健康的紅藜糙飯，可以拌入時蔬沙拉中，煎一點鴨胸，或是牛肉都可以已，簡單不麻煩!讓孩子不知不覺的吃到蔬菜，跟蛋白質。健康滿分!訣竅提示歡迎加入蘿潔塔廚房粉絲團， https://www.facebook.com/rosalinakitchen/

#減醣料理自我挑戰前一天預先留下的油雞，搭配各色食材，微涼時節的暖胃沙拉！

#公益食譜#

Quinoa Avocado Salad（米其林纯素食譜）美味簡單!酪梨狂熱者都會愛上的食譜!這道藜麥酪梨沙拉，顏色豐富，不僅有牛油果的清香，藜麥吃起來也十分有嚼勁可口而不腻，搭配烤香脆的墨西哥捲餅皮或玉米片搭配一起吃就成了一道難以拒絕的健康沙拉。藜麥有著“營養黃金”的美譽，與同樣營養豐富的酪梨搭配而成的味道清爽，蠻有風味。酪梨不只好吃，還是高營養、健康、美容效果極高的當紅水果。酪梨滑順的果實擁有入口即化的口感、綿密的味道，雖是水果卻能像蔬菜一樣料理，更有著肉般的存在感，營養、健康、美容效果也都是最頂尖，可說是百利無一害。酪梨中含量丰富的不饱和脂肪酸，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌能够保护女性的子宫健康也適合減重和生酮飲食,預防高血壓或心肌梗塞，能食用的天然美容液！促進血液循環與抗氧化效果佳,食物纖維豐富，還有排毒效果,高維生素B群，提供元氣之泉。有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=uUuE38kMTRA&t=87s

好像很久沒寫食譜了，但其實都還是有在做菜，只是上週剛忙完移民局的面試，正等待正式書面通知後收到小綠卡，希望能一切順利。是說，最近非常喜歡小點心類和清涼的食材，加上自己非常愛吃蔬食，所以就改良一下做點不一樣的藜麥蔬食沙拉!藜麥是一種在美國GOOD FOOD健康食譜上常出現的食物。藜麥亦稱灰米或小小米，是一種南美洲高地特有的穀類植物，又稱印地安麥，或是奎藜，糧食穀物大多屬於禾本科，但是藜麥很獨特屬於藜科（來源:wiki）食後感想最來有加入玉米粒，讓整體的味道變得微微酸甘甜；另一碗用芒果和酪梨的水果口味沙拉也好得我心!Quinoa 熱熱吃或涼涼吃，各有不同風味，但我最喜歡的是冰起來後冰冰的滋味，超有夏天的FU~~~

又到了酪梨盛產的季節，酪梨營業豐富，大家可以多多食用喔！#金廚獎