Ayam goreng gandum

Nancy Pakasi
Nancy Pakasi @nancypakasi
Jakarta

Punya dada ayam belum dimasak-masak dan bingung mau dibikin apa biar ga bosen. Terus cek-cek lemari ternyata lagi punya quacker oats, jadi lah dibikin ayam goreng gandum aja. Terus karena di kulkas lagi punya tofu, jadi dimasukin sekalian lah 😁

Ini ga harus pake ayam yah moms. Diganti tofu aja pun bisa. Ikan fillet ditepungin juga boleh. Udang juga cocok banget, kalo udang ga harus ditepungin pun enak. Yang penting mau diganti apapun, tetep digoreng dulu ya sebelumnya.

Maaf langkah-langkah resepnya ga ada fotonya. Tadi masaknya cepet-cepetan karena udah laper. Dan ga kepikiran buat mau ditaruh di cookpad.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 bkstofu
  2. 4-5 sdmoats/nestum (saya pakai quacker oats)
  3. 6-7 siungbawang putih
  4. 1 batangbawang pre
  5. 7-10 lembardaun kari
  6. Sesuai seleracabe merah keriting dan cabe rawit (opsional)
  7. Secukupnyagaram, lada, kaldu jamur
  8. Minyak goreng
  9. Ayam goreng tepung:
  10. 150-200 gramdada ayam tanpa tulang
  11. Secukupnyabawang putih bubuk, garam, lada
  12. 150 gramtepung terigu
  13. 1 sdm munjungtepung beras
  14. 1/2 sdtmustard bubuk
  15. 1/2 sdtketumbar bubuk
  16. 1 mangkokair dingin (es)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tofu. Goreng dalam minyak panas sampai berkulit dan kecoklatan. Angkat. Sisihkan.

  2. 2

    Potong dadu dada ayam. Beri sedikit garam, lada, dan bawang putih bubuk. Campur rata.

  3. 3

    Campur rata di wadah yang ada penutupnya: terigu, tepung beras, sedikit garam dan lada, bawang putih bubuk, mustard bubuk, ketumbar bubuk.

  4. 4

    Ayam goreng tepung:
    Masukkan seluruh potongan ayam ke campuran tepung. Tutup, kocok. Masukkan satu-satu potongannya ke air es sebentar (dicelup aja sebentar). Lalu masukkan lagi ke wadah tepung. Kocok lagi. Goreng di minyak panas hingga kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.

  5. 5

    Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih sampai harum dan berubah warna. Masukkan bawang pre, cabe, dan daun kari. Beri garam, lada, kaldu jamur.

  6. 6

    Jika bawang putih sudah berwarna kecoklatan, masukkan quacker oats/nestum. Aduk-aduk. Masak hingga mengering. Cicip untuk koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan tofu dan ayam. Aduk-aduk sebebtar aja. Angkat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nancy Pakasi
Nancy Pakasi @nancypakasi
pada
Jakarta
Ibu rumah tangga muda campuran jawa+minahasa+chinese yg kini juga sudah memasuki dunia per-batak-an. Jadi selera lidahnya memang sudah bercampur-campur 😁Hobi makan tapi juga pilih-pilih makanan (maunya cuma yg enak 😁), kini sedang belajar memasak demi keluarga (dan keinginan lidah) ❤
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya