地瓜太多的實驗作品，第一次嘗試，味道還行，但長相有改進的空間！（跟據yt厭世甜點店的芋頭酥配方調整的食譜）#好料日記

來凱西家按讚： http://goo.gl/v9mTXF 網致版歡迎參觀：http://goo.gl/1p7WJ3 中式酥皮類的點心是我覺得中國偉大飲食文化的一個最神秘也是最神奇的發明，利用簡單的食材，居然可以烤出一層一層的美味，再加上裡面幾乎甜的鹹的內餡包進去都一定是絕配，芋頭、蓮蓉、咖喱雞肉、地瓜、紅頭、綠豆，手邊的材料很多都可以做出酥餅小點，常常有人問我，這麼漂亮的東西這麼難做，你麼做得出來? 其實只要把材料都事先準備好，就不會容易在製作時手忙腳亂了，加上多研讀不同種類的做法，加上自己的心得，有耐心的待在廚房裡再帶著一顆玩樂的心，再加上有不怕失敗的心裡準備，看起來好像很難的酥餅類點心，其實一點都不難喔。訣竅提示探險筆記：1. 這個食譜可以做成30粒一、二口就解決的大小酥餅，我喜歡做這種大小的甜點，一來做一批可以分給更多的人，二來一顆份量不會太大，不容易吃膩，想再多吃再多拿幾粒吃，要做成普通大小的地瓜酥的話，材料的大小完全不變，而麵糰A、B 就只要分成7-8份就可以了。到最後以剪刀剪一半時，就變成14-16份啦! 因體積變大了，烤箱的時間也要加一倍喔，調成25-30分鐘。2. 在北美的同學們，豬油在一般超市都有賣，通常都放在沙拉油類的地方，也可以使用奶油做出，但酥皮層層的樣式比較看不出來。 

自己動手做真的用料健康又實在啊～一圈一圈層次分明香酥可口，來杯咖啡或茶即是下午茶點呢歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/40773400Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

#甜點 Matcha sweet potato Spiral Moon cake 隨時想吃隨手做，在我這沒有中不中秋節的困擾，天天都可是中秋🤣🤣🤣日日都可是好日💕💕💕

#好料日記

#好料日記

我家一直都是南投那間鳳梨酥的死忠粉絲～不過到了節日可就不好買了!!這個手做鳳梨酥與那間有名的鳳梨酥相比之下不至於差很多～帶著Cheese牛奶香的餅皮....配上鹹蛋黃及酸酸的鳳梨餡吃起來好不膩口...很不小心就一個接著一個吃了^^～另一個口味就是自創了,做了"地瓜酥"一樣帶著Cheese牛奶香的餅皮....包進香甜地瓜泥,是一道偏養生風的中式甜點～也廣受好評喔!!訣竅提示PS:地瓜內餡會比較好包～鳳梨餡的部分可能手粉要多沾一些比較不容易黏手喔^^酥皮部分至組合動作都要盡量快喔馬上做好就進烤箱烘烤～不然時間拖越久麵團結合時間越久的話....餅皮就不酥了口感就比較不好吃了喔!Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團 https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

#夏天食譜台農99號地瓜不是蓋的👍香甜好滋味❤️

新竹是客家人的大本營除了又油又香的客家菜糕餅總是樸素的真材實料等著滿足大家的口腹之慾印象中在新埔有一家糕餅店不吝嗇的現烤~地瓜餅,芋頭餅給各位前來的旅客品嚐熱熱吃著皮薄餡多的餅幾乎沒人不掏錢包購買回南部後好多年沒到新埔了想吃~只能自己動手這回[愛買]用的是紫地瓜大家喜歡黃地瓜,芋頭甚至是豆餡都是可以的訣竅提示**這個配方約可做出20個成品**紫地瓜泥不想加玉米粉也可以不過這樣的餡料會稍微軟一點比較不好包(師傅級的當然沒問題)食後感想皮薄餡多所以吃到的都是紫地瓜的香甜每回吃的時候再少少複熱溫熱的吃[愛買]覺得最好吃喜歡什麼內餡就自己變化[愛買]除了地瓜餡還做過白豆沙皇帝豆…等內餡當然嫌麻煩的朋友也可以在烘焙店買現成的內餡喔

#好料日記

形狀可愛，味道豐富又好吃的日式饅頭，為什麼不在家裡做呢？野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

夜市鹹酥雞攤賣的炸地瓜，一包約6條，要價35元，家人老是說買2份也吃不夠，於是今天自己炸，來吃個過癮吧！#好料日記