Sambal goreng kentang ati

Ummu Kautsar
Ummu Kautsar @ummukautsar_syafiq
Bekasi Selatan

Dari kapan tau mau nyobain bikin sambel goreng kentang ati buatan sendiri, karena nyobain punya orang kadang masih ngerrasa amis ati ayamnya. Cuzz deh bikin sendiri dengan resep ala sendiri juga. Alhamdulillah rasanya enak 😆

Sambal goreng kentang ati

Dari kapan tau mau nyobain bikin sambel goreng kentang ati buatan sendiri, karena nyobain punya orang kadang masih ngerrasa amis ati ayamnya. Cuzz deh bikin sendiri dengan resep ala sendiri juga. Alhamdulillah rasanya enak 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 KgKentang
  2. 4 buahati ampela
  3. 5 lbrdaun salam
  4. 5 lbrdaun jeruk
  5. 1 ruaslengkuas (memarkan)
  6. 1 batangsereh (memarkan)
  7. 1 pcssantan kara 60ml
  8. 5 sdmgula merah
  9. 1 sdtpenyedap rasa (royco ayam)
  10. 1/2 sdtgaram
  11. Bahan yang dihaluskan
  12. 5 siungbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. 3 butirkemiri
  15. 15 buahcabai keriting merah
  16. 6 buahcabai rawit merah (tambah jika ingin pedas)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati dan ampela, Rebus ati dan ampela dengan daun jeruk dan salam, tambahkan 1 siung bawang putih (kurleb 10 menit)

  2. 2

    Kupas kentang dan potong dadu, cuci bersih lalu goreng hingga warna sedikit kecoklatan, sisihkan

  3. 3

    Haluskan bumbu, sisihkan

  4. 4

    Jika sudah matang, potong potong ati seperti dadu (sesuai selera), goreng sebentar saja

  5. 5

    Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas, lalu tsmbah air sedikit saja

  6. 6

    Masukan kentang dan ati, tambahkan gula merah, garam,penyedap rasa, dan santan kara aduk rata, tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa

  7. 7

    Daaan sajikan dengan penuh cinta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Kautsar
Ummu Kautsar @ummukautsar_syafiq
pada
Bekasi Selatan
Ibu rumah tangga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa