🇮🇩 Kicak/Gegicak

Kue tradisional apalagi yg berasal dari daerah Jawa, tidak jauh2 dari kelapa/santan dan gula merah.
Sebenarnya kue ini versi originalnya berwarna hijau, dari jus pandan & daun suji. Berhubung Agustus...boleh lah ya, semua2 jadi merah😁❤🤍
🇮🇩 Kicak/Gegicak
Kue tradisional apalagi yg berasal dari daerah Jawa, tidak jauh2 dari kelapa/santan dan gula merah.
Sebenarnya kue ini versi originalnya berwarna hijau, dari jus pandan & daun suji. Berhubung Agustus...boleh lah ya, semua2 jadi merah😁❤🤍
Cara Membuat
- 1
Buat topping, aduk kelapa parut & garam. Kukus bersama daun pandan. Sisihkan.
Sisir halus gula merah, tambahkan air & daun pandan. Panaskan sampai gula larut. Saring. Sisihkan. - 2
Campur tepung ketan dan garam, tambahkan santan. Uleni. Tambahkan pewarna makanan, uleni sampai bisa dipulung. Kalo masih terasa kering, bisa ditambah santan/air sedikit2.
- 3
Ambil sedikit adonan, bulatkan kira2 sebesar kelereng, buat cekungan dengan telunjuk.
Rebus air sampai mendidih, masukkan adonan sampai mengapung. Angkat. - 4
Sajikan bersama kelapa parut dan siram dengan larutan gula merah.
Resep Serupa
-
Kicak Kicak
Akhirnya setelah searching sana sini ketemu juga Kicak ini, karena rasa penasaran dan juga pas #BamasakBaimbai di #CookpadCommunity_KalSel posbar nya Kicak,umum nya kicak kalo di Kalimantan terbuat dari tepung ketan dgn topping unti kelapa tapi karena yang dicari kicak Jogja ga ketemu² di pencairan Cookpad malah ketemu nya dari bahan singkong ketemu nya pas nanya teman yang berasal dari Jogja dikasih tau lah kalo kicak itu kudapan dari beras ketan yg ditaburi kelapa parut dan juga potongan nangka pas juga dgn pencerahan dari mami Vey @Alodia_KitchenKicak sendiri sudah ada sejak tahun 1980 yang di buat oleh seorang warga disana yg bernama mba Wono penjual nasi dan makanan kecil di muka rumahnya di sebuah gang kecil Kauman dan sekarang kicak hanya bisa di temui dan dijual pada saat Bulan Ramadhan di pasar Ramadhan Jogjakarta melihat tampilan sajian nya memang dari beras ketan yaa semoga tidak keluar dari pakem nya karena ini khas daerah teman teman dari Jogja dan sekitarnya tolong di tegur yaa kalao saya salah bahan atau cara dalam pembuatan nya#CookpadCommunity_Borneo#PekanPosbar#JajanPasarNusantara#SiManisBergulaMerah Nindaummuzia -
Kicak Kicak
🥥 Udah lama mau buat ini dan udh save resepnya mbak @erni_0787 😁 pas banget ternyata ci @ciafebri ada buat juga jd sekalian aj ya buat setor CS 👍 berhubung jg msh ada sisa unti kelapa krn takut kurang jdlah sy hanya buat setengah resep 😉#BandungCooksnap5_CIAFebri#CookpadCommunity_Bandung#IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_JajananTraditional Ike Yuanita Wijayanti -
Kicak singkong Kicak singkong
Kue tradisional ini berasal dari daerah jawa yg bahannya singkong dan tidak jauh2 dari kelapa/santan dn gula merah.Sebetulnya warna aslinya ada putih biasa dan ada juga hijau(dari jus pandan/daun suji),berhubung lg Agustusan ngakpapa ya warnanya kubikin merah,sekalian memeriahkan Hut RI ke 77. Merdeka...hehe.SC: Selvi Gustiayuningtias#BamasakBaimbai#SimanisBergulaMerah#JajanPasarNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo Minie Nora(MNKitchen) -
Kicak singkong Kicak singkong
Setoran untuk posbar #cookpadcommunity_yogyakarta dengan tema makanan yogyakarta, kali ini aku bikin kicak singkong yang dijual dipasar pasar tradisional yogyakarta, biasanya dijual barengan dengan lupis dan lainnya.Aku recook resep kicak punya mbak dewi indra dengan sedikit modifikasi, kebetulan punya kelapa kering jadi ampasnya aku pake kelapa kering juga aku warnain pake pasta pandan saja dan saat mengukus tidak pake daun pisang..Source : dewi indra#JogjaYangSelaluDirindukan#khasJogjaIstimewa#LihaiRecook2_Yogyakarta#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#GA_TheNextLevel Mama Queen -
Kicak singkong Kicak singkong
Lagi kangen dengan makanan daerah tulungagung, nggak bisa mudik. Tahan dulu sampai situasi jadi hijau dulu#MINGGUke7#CookpadCommunity_palangkaraya#PejualGoldenApron3 Selvi Gustiayuningtias -
Kicak ala fe Kicak ala fe
Kue tradisional khas Jawa ini biasanya berwarna hijau, dalam rangka tema 17-an nuansa merah putih fe bikin kicak merah pake pasta red velvet.Bersama 15 anggota grup Bandung Masak Merdeka kita saling icip 15 jajan pasar tradisional hari ini 21 Agustus 2022.#fe#cookpadcommunity_bandung#pejuanggoldenbatikapron#jajanpasarnusantara#pekanposbar#KueBuatHalfwayParty#Bakerpad_JajananTraditional#BandungMasakMerdeka#rayainbarengbandungmasakmerdeka CIA Febri -
Kicak (472) Kicak (472)
Resep simpel. Mudah dibuat. Kuah santannya tambah mantap dengan tambahan irisan kelapa muda dan nangka.Terimakasih resepnya @dapur_imaimey .Saya buat hanya 1/2 resep.Resep di tulis full.#KueBuatHalfwayParty#JajanPasarNusantara#KueJajanPasar.#PejuangGoldenBatikApron week 29 Susi Darmawan/IG @d_sus14 -
Kicak Singkong Kicak Singkong
Malam 17 Agustus 2022 wag Kombes kedatangan narsum dari cookpad community reg Jogja atau yg disebut KOPIJOS singkatan dari Komunitas Pecinta Masak Jogja Istimewa, cakep banget ya kepanjangannya. Cookpad community regional Yogyakarta yang sekarang di sebut “KOPIJOS”. Kopijos merupakan singkatan dari : Komunitas Pecinta Masak Jogja Istimewa. Kopijos sendiri merupakan minuman kopi tubruk dengan arang yang merupakan ciri khas Jogja banget dan Njawani. Perpaduan dari aneka hal yg berbeda dan nyentrik namun memberikan sensasi rasa dan kenikmatan nan memikat yg akan selalu dirindukan. Bunda dg 2 anak laki² ini mengupas makanan khas Jogja yg sudah agak menghilang dari peredaran yaitu kue Kicak. Kue kicak yang otentik berbahan dasar dari singkong yang diparut, dengan penambahan gula dan disajikan dengan dengan kelapa parut serta kinca gula merah. Dahulu kicak itu hanya berwarna putih saja, namun sekarang banyak yang jual dengan diberi essence. Kue kicak ini saat Ramadhan bisa kita temukan di pasar2 sore maupun di masjid besar jogja (sebagai takjil). Semoga bisa menambah wawasan bunda² cookpaders ya... Yuk Bun disimak resepnya.Source: @Manda_Wiwin#KombesTour_Yogyakarta#KombesMerayakanHUTRI77#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#Bakerpad_JajananTraditional#JajanPasarNusantara @tin_tientien
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar