Kebab Turki Homemade ~~Isian Ayam Cincang~~

Lisda Trijianto
Lisda Trijianto @lisda_kitchen
Singosari, Malang

Camilanku di hari minggu kemarin. Udah lama banget gak makan kebab, nyobain bikin alhamdulilah rasanya enak dan bisa makan sampe mblenger lah. hahaha. Kalo dibaca sih gampang aja resepnya tp prakteknya lama dan mesti sabar. Hihihi. aku habis lima kebab kemarin hahaha *ssstttt jo banter2 lek ngomong hahaha

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan tortila :
  2. 250 grtepung terigu
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1/2 sdtbaking powder
  5. 50 mlminyak goreng
  6. 100 mlsusu anget/air anget
  7. Bahan isi :
  8. 250 gramdaging ayam/sapi
  9. 50 grbawang bombay, cincang
  10. 3 siungbawang putih cincang
  11. Secukupnyagaram
  12. 1/2 sdtlada
  13. 1/2 sdtjinten bubuk
  14. 1/2 sdtpala bubuk
  15. 1/2 sdtkayu manis bubuk
  16. 1/2 sdtcabe bubuk
  17. 1/2 sdtketumbar bubuk (saya skip tidak ada stok)
  18. 50 mlyogurt plain (saya tidak pakai, tidak ada stock)
  19. Bahan lainnya :
  20. Selada
  21. Tomat, cincang
  22. Timun
  23. Mayonise
  24. Saos sambal/saos tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kering, tuang minyak, tuang air susu sedikit demi sedikit.. Uleni hingga kalis (hentikan penuangan air susu bila sudah kalis)

  2. 2

    Bungkus dgn plastik wrap/plastik biasa. Diamkan selama 30 menit

  3. 3

    Setelah di diamkan teksturnya molor dan tidak mudah patah.

  4. 4

    Bagi sebanyak 50 gram (saya dapat 8 potong). Diamkan lagi selama 20 menit (ditutup ya).

  5. 5

    GiLas dengan menggunakan rolling pin/botol kaca, cetak bulat dengan menggunakan piring. (pastikan tipis ya jangan tebal2).

  6. 6

    Panaskan teflon, panggang kulit diatas teflon, bila sudah mengelembung segera balik, agak ditekan2 ya biar matang nya rata. Dinginkan. (jangan dipakai pas panas ya, nanti patah). Sisihkan

  7. 7

    Cara membuat isi : 1. Cincang/giling daging. 2. Tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk2. Masukkan bahan lainnya, koreksi rasa. 3. Sisihkan.

  8. 8

    Penyelesaian : 1. Tata selembar tortila, beri daun selada, beri potongan tomat, isi ayam, timun, mayonise dan saos tomat. 2. Lipat.. Dan siap dinikmati. 3. Ditambah parutan keju tambah nikmat.

  9. 9

    😍😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (19)

Sakura
Sakura @herni_wijaya86
Bun,mau tanya bagaimana caranya supaya kulitnya tidak keras, Saya mau coba bentuk tapi tidak bisa, kulitnya keras

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Lisda Trijianto
Lisda Trijianto @lisda_kitchen
pada
Singosari, Malang
25 y.o, single. Hobby cooking, hiking and traveling 🙌 || Bermental kaya dengan memberi. Dan Salah satu amalan yang dibawa mati adalah ilmu yg bermanfaat. Semoga resep2 sederhana saya bermanfaat untuk semuanya. 😊😊😊 My ig : @lisdatrijianto
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya