Pepes teri basah pedas

75 orang berencana membuat resep ini
lety novianti
lety novianti @mamakembar_kitchen

Enak disantap dengan nasi panas, dijamin lahap. Bumbu rempah khas Indonesia tersaji didalamnua. Maknyuss...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 250 grteri basah
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Bumbu halus
  4. 5 siungBawang merah
  5. 3 siungBawang putih
  6. 10 buahcabai merah
  7. 10 buahcengek setan
  8. 1 ruas jarikunyit
  9. 2 ruas jarijahe
  10. 4 buahkemiri
  11. Bahan penyedap
  12. 3 batangsereh, potong potong
  13. 4 lembardaun salam
  14. 4 ruaslengkuas, geprek
  15. 1 ikatkemangi
  16. Tambahan
  17. Daun pisang
  18. Tusukgigi
  19. Garam
  20. Gula pasir
  21. Kaldu bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Lumuri teri dengan jeruk nipis, diamkan 5 menit. Cuci bersih

  2. 2

    Blender semua bumbu halus tambahkan garam, gula dan kaldu. Cek rasa

  3. 3

    Campurkan teri dengan bumbu halus. Aduk rata, masukkan kemangi. Aduk rata kembali

  4. 4

    Siapkan daun pisang yg sudah disobek. Gunakan sebanyak 2 rangkap untuk tiap pepesan (supaya tidak bnyak bocor bumbunya)

  5. 5

    Letakkan daun salam,sereh dan lengkuas di dasar daun. Kemudian letakkan teri diatasnya.

  6. 6

    Bungkus teri dengan daun pisang, jepit dengan tusuk gigi dikedua ujungnya. Lakukan hingga selesai

  7. 7

    Panaskan kukusan, kukus teri yg sudah dibungkus selama 10 menit. Tiriskan

  8. 8

    Panaskan teflon, bakar teri yg sudah dikukus. Hingga kering dan aromanya keluar

  9. 9

    Angkat lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

lety novianti
lety novianti @mamakembar_kitchen
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya