آرد را الک کرده در تابه مناسب (ظرفی که غذا بهش نچسبد) ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته و مدام با قاشق چوبی هم میزنیم تا زمانی که بوی خامی آرد از بین برود ولی آرد زیاد تغییر رنگ ندهد

حالا روغن را کم کم اضافه میکنیم تا زمانی که آرد تقریبا منسجم شود و ۱ دقیقه تفت میدهیم

حرارت را خاموش میکنیم پودر هل و زنجبیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم

چند دقیقه هم میزنیم تا آرد کمی از داغی بیافتد

حالا پودر قند را کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شود. شیرینی آرد را امتحان کنید تا جایی که شیرینی دوست دارید پودر قند اضافه کنید.

مواد را دو قسمت کرده یک قسمت را ساده و به قسمت دیگر پودر کاکائو اضافه میکنیم و هم میزنیم

در کف ظرف پیرکس نایلون انداخته و حلوای سفید را رویش میریزیم و با پشت قاشق صاف میکنیم.. این مرحله کمی سخت میشه چون نایلون سر میخوره کمی حوصله به خرج بدید‌ وقتی حلوای سفید را خوب پهن کردید حلوای کاکائویی را رویش بریزید و دوباره با پشت قاشق خوب صاف کنید

حالا حلوا را دو ساعت در یخچال قرار بدید تا خوب خودش رو بگیره. بعد دوساعت نیم ساعت در دمای محیط قرار بدید و بعد برش بزنید